Dit ferminderich fet-artichoke risotto is in gastmjittich fegetarysk skip foar Peaskje of in nije friske miel. It is in tofu fan in protte eau, en is aromaan mei artichokjes foar ekstra smaak ynstee fan tsiis of smaak, sadat it relatyf leechfet, of op syn minst fermindere wurdt.
Recipe mei freonlikens fan 'e Soy Foods Council
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes sesame oalje
- 1 oseaap sûnder sûker (of vegane margarine, om it te hâlden
- vegan )
- 1 lytse sipel, hurd
- 2 beker Carnaroli of Arborio risotto rice
- ¼ beer sojamol
- ¼ beker appelsap
- 6 poppen griente boude of stock, heize
- 1 útjeppel of bûter of fegane margarine
- 2 nekjes knokkel, munten
- 8 ounces
- silken tofu, ferjitten
- 13 oz ite kocht artichoke herten, dûkt
- Cayenne piper nei smaak.
Hoe't it is
- Yn saus pot op middelhehehehe, heuleleil en bûter. Ryd en koekje, faak rûkt, oant rice begjint ta brún. Foegje de helte fan de snaaks, sûze molke en appelsap. Koekje en reitsje oant flüssigens opnommen wurdt.
- Foegje de heule gemoedige siel, sa'n 1 bier op ien kear. (Reserveblomke 1/4 tassen.) Koekje en reitsje nei elke oanfurdigjen oant de brún opnomt. Reduzje de heft nei leech, dekke en kocht 20 minuten.
- Ûnderwilens, yn lytse topop oer hege hege hitte, koekje oer de heule sipel yn 'e 1 oseoapfloe oant ljochtbrún. Stjer yn knoflook en koekje koart. Tofu tafoegje en noch in pear minuten kokje.
- Rûzis fan 'e hjitte ôfbrekke en yn reservearre 1/4 bekertsje, tofugemik en artichoke herten. Heat troch. Season with cayenne pepper to taste.
Do meist miskien ek wol oer
7 prachtige fegetaryske risottos
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 327 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Koarohydraten | 53 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 10 g |