Frisse cilantro, ek wol koriander neamd, is in prachtich krûd dat brûkt wurdt yn alles fan 'e salsas fan' e Meksikaanske styl nei Middle Eastern Gerjochten oan Taiske soups . Spitigernôch makket it net droege mar ek oare leafy krûden, en it hâldt net lang yn 'e fridge. Hjir is in maklike manier om de smaak fan frisse cilantro te behâlden.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 tasse cilantro (bliuwt en stiel, fris, tinhout)
- 2 tbsp. sâlt
Hoe't it is
- As jo jo eigen groei groeie en jo kinne gewoan wat jo nedich hawwe, kinne jo jo sels it fied en it jild ferlitte troch it ferline fan it foarhinne fan 'e foargrûn-cilantro út te litten. Dit krûdensalder is in maklike manier om gebrûk te meitsjen fan oerbliuwende frisse cilantro.
- De oanbefellingen binne foar 1/2 kop fan sulantro sâlt, mar jo kinne it bedrach ferleegje sa lang as jo stean oan it ferhâlding fan 4 dielen tin mei hurde, loslizzende cilantro oant 1 diel sâlt.
- Cilantro is foaral bekend om te bliuwen fan it bloed. Wekker de cilantro goed troch it stemende ein fan 'e bún te hâlden en te swingjen yn in grutte skelder of sink mei kâld wetter. Fertie mei skjin wetter oant grits net mear op 'e boaiem ferskynt. Pat de bûk fan cilantro meast droech tusken papierenhandoaten of in skjinne skobehutte.
- Finely-chop (minens) de frisse cilantro. In itenprozessor komt dêrfoar yn handich.
- Meitsje de cilantro neidat se hout is. Foar elke 4 dielen fan loslizzende friske, fynkelkekse krûden add 1 part kosher of oare iodisearre sâlt (jild sâlt koe de krûder sâlt ûntstean). Rin oant goed kombineare.
- Pack in in skjinne glêsjas, dekken, en winkje yn 'e kuolkast.
- Om gebrûk te meitsjen, litte jo in oare sâlt útlitte yn 'e resept dat jo meitsje. Add to sausen ynstee fan flak sâlt. Meitsje in ienfâldige, mar lekker dip troch tafoegd 3/4 teaspoon fan cilantro-sâltwinning mei in 1/2 teaspoon fan knofel sâlt oant 1 1/2 beker fan sûker, creme fraiche , yoghurt , of labneh .
Tip: Itselde 4 oant 1 ferhâlding fan frisse yngredientsjes nei sâlt kin brûkt wurde om oare prachtige psalmselskrêften te meitsjen mei krûden dy't net goed droegen, lykas cilantro, basil, snoepjes, pearels en rosemary.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 699 mg |
| Koarohydraten | 0 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |