Ien fan 'e Maleizianske noodleven, dy't men net besykje te besykjen as jo Malaysia besocht hawwe (benammen Penang) of Singapore, of it iten yn' e Maleisjonske restaurant is as kwa tee . Dit rommele spiisde spize hat breed reizen nekjes, fleis (swart of sineare sausagen, of sawol), seafood (kribels, katoen of kokels) en griente (Sineeske kipjes en mungbean spraten binne de meast basale) sêne mei sojasoas en belacan , de Maleizianske shrimp paste. Moderne ferzjes hawwe hast altyd ûnderrjochte hiele aaien.
Alles oer de Noodles
De bêste noodle om te brûken foar it meitsjen fan char kway teow wurdt neamd kway teow yn Maleizje dy't yn wêzen is itselde as shahe fen of hy fen (ek bekend as ho fun), de soarte dy't brûkt wurdt foar it iten fan Sineeske leefke chow-lekker , flakke rice-nodels sawat trije fjirde yn in breed breed en in bytsje minder as in fjirde fan in inke dik. Se wurde fral yn Aziatyske winkels ferkocht (vacuum-packed, yn guon gefallen). Ik leuk dat se in minuut yn swolk siedig wetter flechtsje en se yn ijzer wetter dumpje foardat se oprôgje. As der gjin frisse rice nodels fine kinne, binne droege soarten beskikber. Folgje de pakketten rjochtingen foar gebrûk yn ripe fruchten.
Dit resipe fersoarget mei it swartfabryk diel.
Jirnsearje altyd freget hurde hegere konsekwinsje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ottobole peanut olie
- 2 skoetten (tin slikken)
- 1/2 teaspoon knoflook (minte)
- 1/2 teaspoon Garnelpaste
- 1 prins sûker (groeiend)
- Optionaal: 1/2 teaspoon chili paste
- 100 gram skoarstien (tin slikken, lykas spesjaal, sûnder skjin)
- 1 oseaan donkere sojessoos (mear of minder nei smaak)
- 6 oant 8 middelgrutte Garnelen (skelpen en ûntgine)
- 3 stalken Sineeske kippers (jusjes kinne feroare wurde, snel yn ien-in-lingte)
- 4 ounces breed rice nodels
- 1 beker
- mung bean spraten
Hoe't it is
- Heak de peanutöle yn in wok of fretten pan.
- Mei middel fan hite, sûgje de skuorre, knoflook, shrimppaste, sûker, en chili paste (as gebrûk) oant geur.
- Slaen de hjitte en meitsje de sliepkeatsen. Druk mei in lytse sojessoos. Slaen in minuut of krekt oant it pork is net langer roze.
- Add the shrimp and chives. Rint fierder foar in oare minút.
- Werje yn 'e reizen nodels. Drizzle yn mear sojessoos. Brekke fryke oant de noodles wurde troch krêft.
- Lêst foegje de beane spraten en aaien. Smeekje fris justjes oant de aaien binne ynsteld en de spraten binne gewoan ferwult.
- Tasteje en addere mear sojessoos, as nedich.
- Divyzje de kroechte teow tusken twa platen of flakke bollen (linen mei lekkerstrippen, as jo graach lippen meitsje) en op ien kear tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1437 |
| Total Fat | 135 g |
| Saturated Fat | 46 g |
| Unbesteatere fet | 62 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sodium | 734 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 33 g |