Tún en hurd gekookte aaien binne sa'n komplemintêre match yn sandwiches en salades, it is in no-brainer om se yn dizze dûkte aaien te organisearjen. De dûkte aaien mei tonne yn 'e filling makket in fabulous snack of picknick foar.
Sellerij, reade sipel en dillbeukje sakje ekstra smaak en knipje oan dizze aaien. Boppe harren ôf mei in stik dillbeie of in stik fan pimiento-folle olie.
Wat jo moatte hawwe
- 8 grutte aikes
- 1 kin tonne (ûngefear 5 ounces, goed drained)
- 5 oant 6 oseaunen mei mayonaise
- 1 heaping ûneaap dill pickle (lekker slikken, plus 1 teelapke pearseap)
- 2 ottobole reade sipel (minte)
- 2 oseaapel selder (minte)
- 1/2 teaspoon droege sen
- Sâlt en swart pupe smaak
- Dash paprika
- Garnje: dill pickle stikken of pimiento
Hoe't it is
- Plak de aaien yn in djippe topp en dekke mei wetter oant op syn minst in inch boppe de aaien.
- Hâld de panne en bring it wetter nei in folle sied foar hege waarmte. Ferfarskje de pan (hâld it bedekke) fan 'e hjitte en stean foar 17 minuten.
- Slaen de aaien dan kalde wetter oan 'e bak. As de aaien folslein gekke hawwe, skodzje se ûnder flinke wetter.
- Sliepen de aaien yn 'e heale lingte en sette se op in aaiplaat of platter. Hâld de wyt hollen op' e plaat rôljen, slipe in lyts stikje fan 'e boaiem om se in flach gebiet te jaan. Of, lizzen de plaat mei skerpe salat, kale, of oare greens.
- Skop de jonkjes út yn in middelgrûn.
- Mei in gurdle ite de jonkjes. Foarearje de drained tonne, 5 sierlike kijpen mei mayonaise, hapke pearel en pickelsap, ûne, sellen, en ierde sâter. As jo wolle, adde mear mayonaise. Taste en sâlt en pfeuere, sa nedich.
- Gebrûk fan in oseaun of lyts skûtsje, fiere de aaienhelpen mei de tonne-ei-jonkmolm.
- Sprieken de aaien licht mei paprika en boppe mei in stik fan dillbeam, oliv, of in pimiento-strip.
Expert Tips
- Frisse aaien binne hurder om te skodzjen. Foar gekochte aaien, wachtsje sawat in wike foar it koekjen en skodearjen.
- Kieze de aaien foardat de skelpen kraait. Om de skelpen te krijen, rôlje se yn 'e hannen by it oanleverjen fan ljocht druk. As jo se op 'e kontrôle rôlje, wurde se heul.
- Begjin peeling oan it breedte ein fan in aai dêr't in lytse loft ûnder it skou is.
- Bewarje hurd kocht aaien yn 'e kuolkast foar oant 1 wike. Bliuw se bepaald of ûntspannen yn in beskerme kontener.
- Goed fan 'e kuolkader nei kâld wetter kin it aai skokket, en it kin yn waarme wetter krije. Om foarkomme by it koetsjen foarkomme, soene aieren yn waarme wetter foardat se begjinne te koken.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 9 g |