Ratatouille Recipe

Ratatouille is in tradisjoneel franse skûtel makke fan aangels, tomaten en zucchini. It wurdt faak tsjinne as in side skod mei lam of oare fleis of fûgels - sels fisken. Servearje oer rice of couscous, makket it in hertlik miel. Dit ratatouille-resipe brûkt sûkini, gielke squash en toanen fan pine.

Besykje ek dizze step-by-step tutorial, hoe't jo ratatouille meitsje .

Wat jo moatte hawwe

• 2 kieltsjes oliveelje
• 2 knokjes knoflook, lyts hekke
• 1 grutte reade sipel, ½-inch bonke
• ½ tasse toanen fan pineappels
• 1 medium fûgels, ½-inch soarten
• 2 grutte, ripe tomaten (of in 14½ oz kanaal fan tomaten)
• 2 lyts
• Zucchini , ½-inch dus
• 2 lyts
• giel squash , ½-inch
• ½ hokke hynder of brún (mar sjoch ûnderfining)
• 1 útlokke hout frisse oreganoblêden of 1½ tsp. droege oregano (sjoch fariaasje hjirûnder)

Hoe't it is

1. Hurde in swiere efterkant sauze panne oer middel fan in heule minne, en foegje oaljefolle oalje oan .
2. As it oalje waarm is, foegje de ûnnoazel, knobbel en pine en 3 sauber of sauté of oant de ûne is wat sêft.
3. Foegje stock en ierappel oan en kieze dan wolris 10 minuten oan, of oant de ierappel tender is.
4. Foegje tomatoes, zucchini, en giele squash en kieze foar sa'n 10 minuten of oant de sûkiny en squash tearje, mar noch fêst foar de beet en ljochte kleurich.

1. Yn 'e minne oregano bliuwt oer in minuut litte, foardat it koken ferteld is.
2. Serve garnearre mei in sprig fan frisse oregano.

Ôfwikseling:

• Hoewol dit resepsje opfreget foar hynstekorporaasje (of brom), kin it makliker mei pleatsboargere tarieding makke wurde, en makket it gaadlik foar fegetariërs of fegans.
• Brûk 1½ tsp Herbes de Provence yn plak fan it frisse oregano, en tafoegje har mei de tomaten, sûkini en giel squash, net oan 'e ein fan it koekje. Dit jildt ek foar droege oregano as it ferfetsje foar frisse.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	312
Total Fat	19 g
Saturated Fat	2 g
Unbesteatere fet	8 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	78 mg
Koarohydraten	33 g
Dietary Fiber	9 g
Protein	9 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)