Dit resepsje komt út cookbook-skriuwer Farina Kingsley , en is ien fan 'e nije resepten fan har koartlyn ynlade kookboek app "Farina's Asian Pantry." Se seit: "In populêre technyk yn 'e kanton fan' e kanton is in lekkere en sûne manier om fisk te meitsjen en it fleis is flaventich en focht. yn 'e koeke app).
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 lbs of 4 (6 oz) seisbass of halibutfilets
- 1/4 beker
- griene hynders (skeltsjes) , allinich wyt stikken, tin slikken op 'e foarútgong
- 3 kielkeiltsjes cilantro blêden
- 2 kieltsjes kanola olie
- .
- Saus:
- 2 kieltafel frisse ingel, dunkel yn skuorre
- 2 nekjes knokkel, munten
- 3 kieltsjes kanola olie
- 1 oseaan ljocht
- soja saus
- 1 oseaapje
- tsjustere sojessoos
- 1 teaspoon oyster saus
- 1 teelike
- toskte sesame oalje
- 1/2 teaspoon sûker
- 1/2 teaspoon cornstarch
- 1/8 teaspoon grûnweech piper
Hoe't it is
Ynstruksjes foar Ginger-Soy Steamed Fisk:
Meitsje in dûbele rack yn in wok of in djippe pan en folje de panne mei 2 sm fan wetter. It wetter moat ûnder de stoommeling wêze. Bring it wetter nei in koar oer hege waarmte.
Kombinearje de yngrediïnten foar de saus yn in lytse skip. Meitsje de fiskfilets op in plaat dat passend is foar dûmny en grut genôch om de filets yn in single layer te hâlden. Spoene de saus evenly oer de fiskfilets.
Meitsje it plaat fan fisk op 'e stoommeling, dicht en fyts de fisk oer hege waarmte foar 7 oant 10 minuten per inch dik fan fisk. Ferpletterje de plaat mei suver ôf fan 'e stoommasine en ferpleatse de filters nei in waarm pleats en lûk de saus oer de fisk.
Om tsjinje te kinnen, ferheegje de oerbliuwende 2 kieltûpels oalje yn in lytse panne oant tichtby it smoken. Meitsje de griene zwanen en cilantro boppe op 'e fisk filters en snoeide de hitte oalje oer de fisk. Slaen fuortdaliks.
Ginger-soy Steamed Fiskreuz út Farina Kingsley, werprinte mei tastimming fan Aimee Bianca, YC Media.
Mear reizen fan Farina Kingsley :
Pork en fegetaasje dumplings
Vegetable Chow Mein
Mear Steamed Fiskreizen :
Video: Hoe steam fisk - fisk wurdt sanft mei ginger en griene űnsen (skûljes) mei citrus sap, sesame oalje, soja saus en fisk saus foar smaak. Dit recipe komt út kaf Johannes Mitzewich
Steamed Whole Fish - dit resepsje troch restaurateur Leeann Chin en fynt yn 'e Everyday Chinese Cooking: Fluch en Delicious reizen fan' e Leeann Chin Restaurants
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 348 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 632 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 33 g |