Dit recipe fan kookboekautor Farina Kingsley is fûn yn har koarter app Farina's Asian Pantry: Demystifying Asian Cuisine. Se seit: "Ik hâld fan dy klassike rôle-friske noodle dish ... toetsje yn alle ferskaat fan friske griente en skippen fan oerbliuwende hûnen of steak foar in heurend one-dish meal."
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 lb. frisse eiappels (standertgrutte of 3 oz droege)
- 1/2 beker giele sipel (tin slikken)
- 1 bekerfûgelpepper (read, tin slikken)
- 1 zucchini (snij yn dunke strips)
- 1 puppispils (tin slikke shiitake, frisse)
- 1 oseaap frisse ginger (griene)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 4 kieltsjes kanola olie
- Foar de saus:
- 2 ottobone Auster saus
- 2 kieltsjes
- tsjustere sojessoos
- 1 oseaan ljocht sojasoas
- 2 kieltsjes rice
- 1 teelokken sûker
- 1 sierige sesame oalje (toast)
Hoe't it is
Bring in grutte poal fan wetter nei in koel en tafoegje 1 oseaap sâlt. Boalsje de nuddels foar 2 minuten, drainje en spielje goed mei kâld wetter. Plak de noodles yn in bakje en toetsje mei 1 oseaap fan oalje. Yn in lytse skip kombinearje de saus yngrediënten mei 3 jellen fan wetter en beare.
Heak in grutte non-stick pan oant heul waar. Foegje 2 kieltoepels fan oalje en sûget de sûch en reade klokkelpfeffer oant krekt oan tender, 2 minuten.
Foegje de zucchini en paddestoelen en bliuw bliuwt oant gouden brún, 5 minuten. Ferfarskje it griente nei in bôle.
Itselde panne opheffen oant heul heul. Bliuw resten 2 oseaunen fan oalje en soene de Ingwer en knoleoel ferskate sekonden. Foegje de nekjes en rommelje oant de noodles wurde troch 5 minuten beheine. Werom de griente werom nei de panne mei de noodles, foegje de saus oan en bliuw de nûmers troch te pylkjen oant se goed kombineare wurde en beheine troch. Oerstapje nei in waarm platter en dûbje fuortendaliks.
Vegetable Chow My resept troch Farina Kingsley, opnij mei tastimming fan Aimee Bianca, YC Media.
Mear reizen fan Farina Kingsley :
Mear Sineesk Noodle Recipes :
- Chicken Chow Mein - dit recipe foar hynder chow mein smyt as goed of noch better as in lokale Sineeske takeout. Ik haw in nutritionele breakdown opnommen.
- Baked Chicken Chow Mein - Dit resipe komt fan HeartSmart Sineesk Kook troch Stephen Wong en befettet in nutritional breakdown.
- Tofu en Cashew Chow Mein - Njoggentich reekas cashews tafoege smaak en crunch oan dizze chow myn skûtel dy't Tofu en sineeske seizoenen as frisse ginger, knoflook en sesame oalje beynfloedet.
- Chicken Lo Mein - Hast gjin noodles op 'e hân? Jo kinne spaghetti of linguini noodles ferfange.
- Beef Chow Fun - - in kantoneseal mei breed, flakke rice-nodels dy't yn 'e wok mei rok en swarte beansoas rêde .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 445 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,566 mg |
| Koarohydraten | 56 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 10 g |