01 of 07
Ynlieding
Rhonda Parkinson Edited by Liv Wan
Dit mango- puddingrezept komt út Stephen Wong, dy't skriuwt: "Dizze ienfâldige dessert falt de prachtige smaak fan mangoes lykas gjin oare. It is tekstuer as sûkelige rys en it is gewoan prachtich. Fresh-smaam wurdt neamd yn 'e orizjinele resepsje, mar ôfgroeven molke jout it deselde rykens sûnder it fet. "
As jo in fegane binne, kinne jo soerstof molke of mandel molke brûke om de ferdylde molke te ferfangen en de gelatin te ferfangen mei oare feganefreonlike substitúsjes.
Dit resepsje freget om jo te brûken 8 iisklubjes, mar ik persoan tinke dat it in bytsje net nedich is. Ik ha dit skip sels in pear kear makke, mar ik haw noait iiskâlde gebouwen brûkt. Jo kinne gewoan de gemuolle yn in jellymuorre of kontener jouwe en lit it klearje, foardat jo it mei hingjen meitsje. Jo litte it dan yn in kuolkast om te setten.
Jo kinne it bedrach fan sûker oanpasse oan jo persoanlike foarkar. As jo mangoes sa goed saur binne, brûk dan mear sûker mar oars kinne jo in bytsje minder sûker brûke.
Om dit resept foar frisse mango-pudding te meitsjen, sille jo de folgjende yngrediïnten nedich hawwe:
2 hûsketten unflavourde gelatine
¾ beker (175 g) sûker
1 beker (250ml) heale wetter
3 beker (750ml) reinigen frisse mangoes
1 cup (250 ml) 2 prosint evaporearre molke
8 iiskubes
Kalk seilen, foar garnish, fakultatyf
Fresh mango slices foar garnish, fakultatyf
Hervorragende nota: Jo sille 3 reep mangoes nedich hawwe, minimaal 12 ounces.
Dit is in samplerezept fan HeartSmart Chinese Cooking fan Stephen Wong, ien fan 'e boeken yn' e Heart Smart Library fan Heart and Stroke Foundation. Recipe opdrukke mei tastimming fan Douglas & McIntyre.
02 of 07
Meitsje de Mango Puree-1
Rhonda Parkinson Peaskearje de mango-hûd mei in rommelmuier. Snel it mongo fleis ôf en snel it yn lytse kubes om 3 beker fan mango te meitsjen.
Jo moatte der wis fan wêze dat de mangoes dy't jo brûke binne ripe of it smaak sil net sa goed tasteje as jo de ripe mangoes brûke.
03 of 07
Meitsje de Mango Puree-2
Rhonda Parkinson Pake de mango-stikjes yn 'e blender oant glêd.
04 of 07
Add Sugar And Gelatin
Rhonda Parkinson - Ming de sûker mei heul wetter en jouwe in goede rop om de sûker te helpen om yn it wetter folslein op te lûken.
- Litte it heulende wetter in bytsje koelje.
- Meitsje de gelatine yn kâld wetter en lit in oerstallich wetter útdrukke en in wisk brûke om yn stap 2 te reitsjen. Mar ear't jo dit dwaan, soargje derfoar dat it waarm wetter ôfklaeid en nei waarm wetter wurdt. Soargje derfoar dat alles oplost en glêd is.
05 of 07
Kombinearje alle yngrediïnten
Rhonda Parkinson - Yn in grutte skip mingde mango-puehje, evaporate molke en iiskubes.
- Jout gelatinensmiddels yn mango-gemamming nei en ryd oant ice-kûlen wurde fersmyt.
(Grytmerk: Fiel jo frij om de mjittings in pear kear ferwikselje te meitsjen om it makliker te meitsjen.)
06 of 07
Foar it puddinggemak yn in bôle
Rhonda Parkinson Pour Mixture yn jelly mould of ramekin en kjeld oant set, op syn minst 3 oere. (Gidsnotysje: De pudding foar foardielje).
07 of 07
De Finale Touches
Rhonda Parkinson As gebrûk fan in jelly-foarm, dûbele jelly-foarm yn koart wetter krije dan it pudding op in platter. Sprinkje op guon kalk sûke, garnearje mei kalkkippen en mango-slitsjes. (grytnota: of frisse kalk slitsjes, lykas op it foto brûkt) as jo wolle en tsjinje.