Stuffige lotuswurz mei sûkerige kleaze rij is in tige populêre Sineeske desserts. As jo gjin sûkelade hawwe, dan net omgean! Dit leine lotus is allinich sûkelich genôch, sûnder dat heul sûker is. Jo kinne dit dessert tsjinje of kâld of wat waarm, mar ik persoanlik graach dizze dessert kjeld yn 'e simmer en wat warm yn' e winter.
Fiel jo frij om oan te passen oan hoefolle rock sûker, brún sûker en huning as jo tinke dat dit recipe te min of noflik genôch is. Jo moatte net brûke om twa ferskillende soarten sûker en huning te brûken om dit dessert te meitsjen. Ynstee dêrfan kinne jo gewoanlik gewoan brún of strangere sûker brûke om de rock sûker en huning te ferfangen. Ungelok fan sûkers en huning, dit skip is echt leuk.
Sineare minsken hâlde it lotuswurken yn 'e Sineeske koken. Der binne ek oare lotusprodukten dy't brûkt wurde yn Sineeske koken as lotus sied, lotusblêd en lotus rootpuder. Jo kinne alle fan dizze "lotusprodukten" brûke om ferskate soarten gerjochten en desserts te meitsjen.
Lotuswurde (蓮藕) is in superfisk yn beide Sineeske medisinen en koken. Sineeske minsken leauwe Lotuswurden kinne jo digestive systeem ferbetterje, helpe bloeddruk, ferbetterje enerzjy en help mei anti-aging. Guon Sinezen leauwe ek lotus root sap is tige goed om te ûntbinen fan hangovers.
Yn moderne medisinen is leauwe de lotuswurde hat de neikommende sûnensfoarsten:
- Lotuswurde kin in geweldige manier wêze om de bloedreling fan jo lichem te stimulearjen en de soerstofnivo's te ferheegjen yn jo bloed en organen.
- Lotuswurde befettet hege nivo's of izer en koper en kin jo lichem helpe om anemia te foarkommen en jo bloeddruk te helpen.
- Lotuswurz is heech yn Vitamine B.
- Lotuswurde befettet hege nivo's fan potassium dy't tige goed is foar jo bloeddruk.
- Lotuswurde is ynrjochte mei dietaryfaser dy't echt goed is foar jo digestive systeem en kin jo helpe om jo darmbewegingen te ferbetterjen.
- 100g lotuswurde befettet 73% fan jo deistige fergunning fan Vitamin C, dy't tige goed is foar jo bloedfetten, organen en hûd.
- It kin helpe om it risiko te ferminderjen foar in hertoanfal.
Lotuswurde is leech yn kaloriearjen, mar hege yn glêstried, sadat it ek in tige goede iten is iten as jo besykje gewicht te ferliezen
Wat jo moatte hawwe
- 1 tof kleurige rice (glutinous rice)
- 2 lotuswurzels (12-15 sintimeter lang elk)
- 4 oant 5 droege jujubes
- 50 gramm rock sûker
- 50 grambrún sûker
- 2 kieltsjes huning
Hoe't it is
- Slaak de kleppe rij yn in bakje wetter foar 2 oeren.
- Waskje en skip de lotuswurde. Kieze oer ¼ fan 'e lotus út en bewarje dit diel om in lid te brûken.
- Stap de lekkere rys fan stap 1 yn 'e lotuswurz en brûke stokken om it rice yn' e lotuswurde te dronken, it effektyf te fetten.
- Nei't jo de lotuswurde oanstutsen hawwe, brûke 2 of 3 cocktailskippers om it lid te lijen oan de lotuswurde.
- Keukje in pot fan wetter en add jujubes en rock sûker. Rint oant it rock sûker hat oplost. Lotus root yn 'e pot tafoege en kieze foar 1.5 oere.
- Soargje derfoar dat jo genôch wetter hawwe om de lotuswurde te dekken. Nei 1.5 oere nimme de lotuswurker út en litte it ite.
- Brûk 200ml fan 'e flüssigens fan it koetsje de lotuswurde en brune sûker en huning. Stir it oant it brune sûker hat oplost. Koelje it earst dan simmer, oant de flesse 50% reduzearre hat. Brûk dit as siroop om mei de opboude lotuswurden te tsjinjen.
- Slút de lotuswurde 0.5-0,8 sm dun en pleatst it op in servetplaat. Binne guon siroop boppe en it is klear om te tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2690 |
| Total Fat | 195 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 121 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 215 mg |
| Koarohydraten | 193 g |
| Dietary Fiber | 37 g |
| Protein | 83 g |