Dizze ierdskodding en paddestoel is in lekkere sydtafel, en it giet benammen goed mei griene steaks of roastbeie. De poddielen jouwe de ierdewurkke earmige smaak. It is makke mei de tafoeging fan hynstebestân , mar griente brot of pilzeboarne kin brûkt wurde foar in fegetarysk skip.
Gebrûkje globale knop puppels, portobello, of in wyld pilzensoarch.
Foar it servearjen, set in gat fan Parmesan-tsiis, of boppe-it mei in seldsume mozzarella-tsiis, fontina, of queso blanco krekt foardat de casserole út it oven komt.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beker bûter
- 8 oz frisse sliepstokjes
- 1 tofke hûnte
- 1 nekke knoflook, mingd
- 1 tûke medium gerrel
- 1/2 teaspoon kosher sâlt, of foar smaak
- 1/8 teaspoon piper
- 4 tûzen hynder stock (leech natrium of net stil)
Hoe't it is
- Heak de oven oan 350 F (180 C / Gas 4). Bitter in 2 1/2 oant 3-kwart casserole.
- Melt bûter yn in grut sûkelade oer midsmjittige heal; Meitsje poddels en hûd opteken. Sauté oant ljochtbrún.
- Foegje de minske knoffel en kieze foar in oare minuut.
- Foegje de kärle oan en koekje, reitsje, oant lei brúnde.
- Sâltsje en piper taheakje en dan wer yn 'e pine klear.
- Jou de hûnefeil yn 'e sêft en hite oant heal.
- Jou de roede oer it koarngemerm en goed mingje.
- Cover en bakje yn 'e foarhehe oven foar 1 1/2 oeren, of oant jirnsum is tender.
- Kontrolearje de kjeld foarkomme en addt mear brún of wetter as it nedich is.
Tips en farianten
- Meitsje wat brúnde en goed drained grûnrêch oan 'e kâlder foar in hertlik one-pot meal.
- Gebrûkte sâlte sâlt ynstee fan kosher sâlt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 251 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 10 g |