De tarieding is tige basis foar dizze resepsje, dat betsjut dat it folslein te dwaan is, sels foar begjin kok. Soarch gewoan frisse fisken te brûken, en skjin en droech it grûnend.
Jo kinne it resept feroarje troch ferskate seizoenen te brûken (chili-peppers binne in goede opsje) en garnearje mei knobel, slaande cilantro, griene sipels, of skodde poppen. Jo kinne ek de ingel fergrutsje foar in sterker smaak. Dienje mei elke rôtige bôle - griente, fleis of fied.
Taljochting: De tariedingstiid omfettet de marinade tiid en ferwachtet dat jo de oerbleaune yngrediïnten meitsje en de dampen opsetze, wylst de fisk marinearret.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltjepoaten sâlte swarte bannen
- 1 1/2 pûn
- reade snapper , goed suver
- 1 teaspoon friske ingel, fein hurd
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 1 teelikke knoflook, minteare
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon sûker
- 1 teelike
- soja saus
- 1/4 teaspoon sesame oalje
- 2
- griene sipels mei tops
Hoe't it is
- Yn in lytse skip sette de swarte beanen en dekke mei waarm wetter. Slaen de beanen foar sawat 2 minuten om it tafallige sâlt te ferwiderjen.
- Nim de beanen fan it wetter ôf, spielje en draaie goed.
- Slagje de fisken krús 3 kear op elke kant.
- Yn in lytse skolke mingje de ginger, grienteel, swarte bannen, knoflook, sâlt, suiker, soja saus en sesame oalje. Slaen de hoale en bûten de fisken mei it gemak. Cover en kikkert 30 minuten of langer.
- Snap de griene űnsen yn 2-inch stikken; shred yn 'e rjochting yn fytse streken. Plak yn in bowl mei iiswetter om te dekken; Lit 10 minuten lein, of oant de strips wekker wurde.
- Plak de fisk op in waarmteplak (sjoch de notysje hjirûnder). Plak it plaat op in rack yn in dampfer, dûbel, en damp oer siedende wetter oant de fisken maklik makket mei in gabel, sawat 10 minuten. (Soarget wetter as dat nedich is). Garnje mei griene sipels.
Opmerking: As jo dizze fisk yn 'e mikrofoave kieze wolle, besykje de fisk mei plastykwrap op in mikro-skûtel en kieze foar 3 minuten op' e hege. Lit stean foar 2 minuten en rotearje it skûtel. Koek in ekstra 2 minuten op hege.
Recipe opdrukke mei tastimming fan Everyday Chinese Cooking: Fluch en Delicious reizen fan de Leann Chin Restaurants.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 249 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 396 mg |
| Sodium | 155 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 28 g |