Ik hâld fan dy makliker om ferskate redenen te meitsjen fan houtkekseltsjes - se binne lekker, se kinne foarlêzen wurde en beferzen en se meitsje it libben makliker, om't se ienris by elkoar set wurde, der is in heap fan wizen dy't se tsjinje kinne! Meitsje se mei in dip of chutney, stel se tusken twa stikken brot en jo hawwe in leppich sânwikje, rôlje se yn in Chapati of Paratha en jo hawwe in fûleindige lunch-on-the-go opsje. Se binne echt goed foar lunch boxes fan 'e bern , ek as jo se yn lytse fleisballfoarmen meitsje. Dit resipe makket houtkappels fan kratsje, mei frisse hynder dy't jo foarôfgean moatte koenen. Mar as jo yn 'e hast binne, kinne jo gebrûklike, konsonearre hûn brûke - it wurket geweldich en snijt hast sa goed as frisse hynder.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 lbs./750g keuken (gekocht, sûnder sûkelade of konserve hoannekken)
- 1 medium sipel
- 1/2 tûke koarjander (heule hyltyd cilantro)
- 2 tsp. mintblêden (tige lekker)
- Opsjoneel: 2 griene chiilles (hurde hiel geweldich, fakultatyf, mar winsklik foar dy ekstra 'kick')
- 1 tsp. garlic paste
- 1 tsp. ginger paste
- 2 aaien
- 1/2 tsp. Korianderpulver
- 1/2 tsp. cuminpulver
- 1/4 tsp. amchurpulver (rût mango-pudder)
- 1/4 tsp.
- garam masala
- Sâlt om te tastean
- 1/2 tûke sooji (of grûn)
Hoe't it is
- Snel de gekke hurde yn 1-inch stikken, skerpe tint en adde oan in grutte, djippe skouder. As gebrûk fan hûntsjes fan kebek brûke, koekje goed, oant de skuon folslein opbrutsen binne.
- Foegje de rest fan de yngrediïnten, útsein de sooji en it koaljele. Ferjit goed mei in lekker of jo hannen oant alle yngrediïnten perfekt bliuwe. Sprekt de helte fan 'e sooji op in plaat.
- Formulier it houtmjitting yn 3-inch trochmiddels of patties of sausagefoarmen en elke keuken yn 'e sooji soene elkoar op alle kanten lizze.
- Wylst jo dit dogge, heille genôch koeljebelied yn in flokke prakke panne nei in pine- of flakke- pear in pear cutlets op in stuit. (Jo sille mear oalje foegje as dit oalje brûkt wurdt.) Allinich sa folle oalje foardat jo no nedich binne.
- Pan-fry in pear cutlets yn in tiid dy't derop soarget om har net yn 'e pan te pleatsen. Soarch sjogge en omkeare as elke side goud is.
- De snoekjes wurde dien as se op beide siden knipe en gouden binne. Bliuw op papieren handdoeken en hjitte mei in dipping saus as Mint-Coriander Chutney , of yn in rol mei Chapatis of Parathas makke .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 216 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 21 g |