Schnitzel, dat betsjut betsjutting yn it Dútsk, oarspronklik beoefene djippeilige, breedte balspannen dy't populêr binne yn 'e Dútske koken. De nammen en ideeën waarden troch joaden ferlost, en hjoeddeiske Israeli bern binne praktysk op 'e houten snitsel opwekke.
Wat jo moatte hawwe
- 2 hele breiden boarsten, skinned, bonke en halde
- 1/2 tasse allinich wite moar
- 2 aaien, slaat
- 1 slachbrún
- Paprika, knoflook, sâlt, piper en pearels om te tastejen
- 2 oant 3 kij uden oalje foar fretten
Hoe't it is
1. Meitsje miel yn in djippe skouder.
2. Beat de aaien yn in twadde seame skouder.
3. Brûk brea-krûmers mei spesjalisten yn in tredde flakke skouder.
4. Beat huidbrêden om te plannen. Dippeal yn miel, skodde fan oertsjûging. Dêrnei dûpt yn aaien, skodzje fan oerfloed. Dêrnei dûpt yn sierdige krûden.
5. Warmolje yn in grutte frettenpanne oer middelhehe.
6. Fry hoale yn hjitte oalje oan beide kanten. Fry foar 1-2 minuten per side of oant gouden brún.
TIPS:
1. Pûn de hûnenbrosken sadat se net mear as 1/4 inch dik binne. Om pûn, set in slipke fan hokje tusken twa stikjes plastykwrap en slach mei in flach fleispounder of rollende pin.
2. De kaai foar goeie schnitzel is te witten krekt hoe lang om te fry. Jo kinne de snitzel yn 'e midden mei in mes oppakt om te soargjen dat it fleis wyt is (net rôze). It snitsel moat fochtich wêze, net dreech, dus soarchfâldich om it net te feroverjen.
3. Frisse spiisde schnitzel smyt it bêste, sadat se krekt foardat se as mooglik binne.
SERVING SUGGESTIONS:
Israëlityske bern wolle har snitsjes mei izeren salades en bernemens ite , dy't lyts binne, pelletförmige noodles neamd as israelike couscous troch Amerikaanske joaden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 842 |
| Total Fat | 42 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 313 mg |
| Sodium | 863 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 75 g |