Dizze Sommar Tomato Tart is it perfekte tomatoart-resept as jo in soad frisse, frappende tomaten yn 't tún ha. It tomatoartartrezept is ien fan myn meast fersochte gerjochten fan famylje en freonen.
De tomatoart is makke mei myn bêste Everto Tomato sausreceptje kocht tegearre mei aaien en Parmesan tsiis. It makket in smakelich en ferskaat tart. Troch warm wurdt mei in salap it is in perfektmûnerij of in ljocht lunch. Kâld giet it goed yn in lunchkeak, of in partij of picknickens. Ik mag de snoep mei sâlt, konservearjende anchovies en in pear swarte oliven te dekorjen, mar dat is opsjoneel.
Meitsje de saus mei frisse tomaten as yn it seizoen, oars, tinned hapke tomaten wurkje echt goed.
Wat jo moatte hawwe
- For the Pastry:
- 8 oz / 225 g gewoan miel
- Snúfke sâlt
- 110g bûter (of foar in bettere teksture, 55g bûter en 55g lard, mingd)
- Foar it opnimmen:
- 1 kwantiteit fan kâld ryk tomatoasûze (sjoch hjirûnder)
- 3 ekstra grutte aaien (licht skot)
- 2 tbsp bûter (ferwiderje)
- 50g frisse parmesan (grate)
- Sâlt en piper om te tastean
- Optionaal: konservearjende anchovies en swarte oliven foar dekoraasje
Hoe't it is
- Heak de oven nei 375 F / 190 C / Gas 5
- Meitsje it miel en sâlt yn 'e bolle fan in food processor. Foegje de bûter en 2 kiel fan kâld wetter. Puls mikselje oant alle yngrediïnten yn in te yntegrearre binne, foegje mear wetter in tsp yn in tiid as it gemak net meiinoar keppele en pulset wer. Wrapje yn plastykwrap en rêst yn 'e kuolkast foar 2 oeren.
- Bitter in 10 "/ 25cm folsleine slach tin. Untbrekke it gebak, rôlje en lizzen it sliepkeppel soargje dat it sels op 'e ûnderkant en siden is en der binne gjin gatten. Prik de basis fan it skûtel mei in gabel. 30 minuten frije.
- It feestje mei it bakken parchment en iten mei bakbakken, of brûke in lange krystreis. Slaakje foar 35 minuten yn 'e foarhehe oven, ferheven de perguminten en beanen of reizen en bakje foar in fierdere 10 minuten oant de krúster goud is. Litte oant folslein kâld.
- Yn in grutte bakbak tafoegje de aaien, bûter en Parmesan oan 'e tomaten saus en makket hiel goed mei in houten leppel, seizoen mei in lyts stikje sâlt en in pear tersjes fan swart piper. Lege it filling yn it gebak fan it gebiet. Dekorearje mei de anchovies en oliven as it gebrûk - de tart is lykwols lekker sûnder harren.
- Bake foar 20 minuten yn 'e foarhehe oven. Kies 15 minuten foar koelje foardat jo tsjinje. Sikke mei frisse basile blêden en in siden salad.
Yn in stoarm kinne jo altyd in fluch tomaten saus meitsje. It hat net de djipte fan smaak fan de saus yn dizze resepsje brûkt, mar ek wurket goed.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 421 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 187 mg |
| Sodium | 642 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |