Arroz Cubano, ek wol Arroz in la Cubana neamd, is in klassike seil fan rice en spiisde aai dat yn in protte spaansk-sprekkende lannen te iten is. Krekt as elke skip dy't populêr is en yn in ferskaat fan regio's kwartet is, binne der ferzjes unyk foar elke húshâlding. Guon koekjes meitsje it riis mei knoklijke tarieding, wylst oaren gewoanwei wyt riier meitsje . Recipes kinne in ûnderdiel fan tomaten sausje mei in bytsje oliveelje , of in sierrit mei sipel en poppen. Yn guon lannen is it tafoegjen fan in spiisde banane tradisjoneel.
Sofrito is in tomato saus dy't allinich Spanje makke en brûkt wurdt yn oare resepten. It is frisse of smoarge tomaten, konsoninten, knoflook en griene peppers yn oalje oalje. Foar dit resept is it bêste om earst de surchrito te meitsjen en oant it nedich is.
Om't it haad fan 'e resint fan' e resipe is reizen en aai, dit is it folsleine skip om samar te gean op in drokke wikenacht. Stel de yngrediïnten oan om te reflektearjen wat jo oan 'e hân hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker
- Sofrito (Spaansk tomato saus)
- 3 kieltsjes
- Spaanske jonge olie-olie
- 2 poppen ûnkookde rys
- 3 oant 4 beppes wetter
- Sâlt om te tastean
- 4 grutte aikes
Hoe't it is
- Meitsje de sofrito. Wylst de sofrito simmerjen makket, meitsje de riis. Snoeie 2 oant 3 littenspoaten fan olive-oalje yn in middelgrutte bûter en pleats oer hege middel. Foegje de rys yn 'e pan en meitsje de riss mei de oalje. Gout genôch wetter om de rys yn 'e panne te dekken en te bringen. Sâlt sâlje ta smaak. Dêrnei ferleegje de waarmte, loslitte en siedje oant it riist kocht wurdt, sa'n 20 minuten.
- Foar 1/4-inch olive-oalje yn in lytse frying pan en pleatsje oer middelhehe. Fry de aaien ien yn 'e tiid yn' e olivesje , sprinkelen mei in priz mei sâlt.
- Meitsje in skûtel fan reizen op elke plaat en meitsje in depresje yn it sintrum. Lûk wat fan 'e sjirrito yn' e depresje. Soarp mei in spriede aai. Slaen fuortendaliks mei in baguette.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 539 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Koarohydraten | 80 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 15 g |