Dit maklik koartske blueberry pie is perfekt foar froulju en simmer ûnderwerpen of spesjale famyljehaden. Alles dat jo ite moatte, is it piekeskje, en folje it mei de dikke blueberry-filling.
Ik haw in ienfâldige itenprozessortep sitte, mar fiele jo frij te brûken om in kocht gefoelige krust of gekkeare piep te brûken foar it resept en folgje de pakket ynstruksjes foar it bakken.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Pie Crust:
- 1 1/3 beker
- algemiene miel
- 1/2 (scant) teaspoon sâlt
- 4 kieltsjes kâld koartsing (of bûter, snijden yn lytse stikken)
- 3 oant 6 kieltsjes iiskâld wetter
- Foar de blueberryfeiliging:
- 5 beuken wosken en poppen oer blueberries (ferdield)
- 1 beker granulearre sûker (
- ferdield )
- 1 beker wetter (ferdield)
- 1 teelike lemonteest
- 3 śtôffieren cornstarch
Hoe't it is
Homemade Pie Crust en Baking Instructions
Meitsje it miel en sâlt yn 'e bolle fan in food processor en puls in 5 oant 6 kear om te mingjen.
Sprompje de stikjes bûter of koartsjen oer it miel. Puls sawat 6 kear (1-twadde burst). De gemuolle moat grobelige krûmers mei inkele lytse pea-grutte stikken sjen.
Snoeie 4 oseaunen fan iiswetter oer it mûlgemerm en smite de lofts op en plysje sawat 8 oant 10 kear.
As de tee noch hieltyd smeitsje as yn in klokfoarm is, bespuiearje mei mear iiswetter, in ûneppel fan 'e tiid, en psalmsje in pear kearen. De teed moat meiinoar hâlde as jo in lytse bepaalde dough yn jo hân sakje.
Forme de tee yn in skiif, wrapje yn plastykwrap, en ferkocht foar sa'n 20 minuten.
Heak de oven op 400 ° F (200 ° C / gas 6).
Rôlje de tee yn in sirkel ûngefear 11 inch in diameter foar in 9-inch pie plaat. Meitsje yn it pie plaat en flút as winsklik. Prik de pastry allegear mei in gabel. Druk in in blêd fan aluminiumfolie oer de boaiem en meitsje de kanten fan it boerje, dûke dan healwei mei pietgewichten of droege bannen. Dit sil de dau fan blaasje ophâlde. Bake yn 'e foarhehe oven oant it pie begjint wat kleur te sjen, sa'n 10 minuten.
Reduzje de oven temperatuer oant 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Nim de piegewichten en foarkomke en bakje oant gouden brún, sa'n 15 oant 18 minuten langer. Sjoch op it pie no en dan as it biedt. As it sjogge gjin bollen yn 'e ûnderkant, foarmje se mei in gabel of it punt fan in mes.
As jo in gefrissende pake skelp brûkt of fekânsjefeest, folgje de rjochtingen op it pakket foar it bouwen fan in ûnfeilige pookkrust.
Sjoch ek: Pie Pastry Basics
Blueberry filling
Yn in pún kombinearje 1 beker fan de blueberries, 3/4 beker sûker, 3/4 bekerwetter, en citroen; bringe nei in koar oer middelhehe.
Kombinearje de oerbleaune 1/4 tûke sûker mei de oerbleaune 1/4 tasse wetter en de maisstarch; rûke yn 'e siedende beien. Koek foar likernôch 1 oant 2 minuten, of oant oerstallich en dúdlik is.
Koel.
Meitsje de oerbleaune 4 bekertsjes yn 'e bakke poarte. Spoon de gekke glazekgemik oer de beien yn 'e poarshell en kjeld oant yn sette. Serve mei licht sêfte sûchbedekking of tariede toansocht.
Mear Reizen
Terri's Blueberry Pie
Vanilla Pie Pastry
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 262 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Koarohydraten | 49 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |