Halvah is de namme fan in oantal ferskate sûpen út in ferskaat fan lannen. Der binne twa ferskillende types fan halvah, in miel basearre ien en in nut basearre. Dit dessert kin oer it generaal op kamertemperatuer bewarre wurde, mar as it it waar is, dat it yn it koelkast opslute sil it langer hâlde. Dizze spesifike ferzje is basearre op tahini of sesam-seedpaste . It befettet ek in soad pistasyk, foar crunch en smaak, en in hint fan vanilla.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker granulearre sûker
- 1 beker wetter
- 1,75 beker tahini (sesame seed paste)
- 1 Tbsp. fanylje ekstrakt
- 2
- eiweiten , keamertemperatuer
- 1 tûke skele pistache, toast
Hoe't it is
- Meitsje in loafpan (8x4 of 9x5) troch it linjen mei klankwrapje en besproken de klingwrap mei nonstick-koekspray.
- Plak it sûker en it wetter yn in middelste bűn oer heulich hege hitte, en reitsje oant it sûker ûntlient. Bring it gemak nei in koel en ynfoegje in snoeiendomometer . Fierdergean om de sûker siroer te cookearjen oant it 250 F fynt op it thermometer. Nim it út fan 'e waarmte.
- Wylst de sûker siroop iten hat, sette de tahini yn in grutte skol en sloech it oant it in glêde, homogene tekst is sûnder kloften. Stir yn 'e vanille ekstrakt.
- Pleatst de eiwiten yn in skjinne, droege bolle fan in standmixer dy't mei in wisk oanfettet. Beat de aaiwiten oant se steiere peaks hâlde, mar binne net crumbly.
- Ferpleats de aaiwiten yn 'e sesampaste. Ienris wurde se ynrjochte, stadich en stadichoan stride yn 'e sûker, goed gearbrekke.
- Rin yn 'e nuts oant yn kombinaasje, dan skodzje de halvah yn' e taretbere panne en slút de boppekant.
- De panne ticht mei de klankwrap te dekken, en it sûkje te leverjen op syn minst yn 'e nacht. As jo de tiid hawwe, it is better om it rypje foar 2 oant 3 dagen yn 'e koelkast foar it iten. Ien kear ynstalleare, fuortsmite fan 'e panne en slipje it yn dûn sliep om te tsjinjen. Halvah sil meardere wiken hâlde (of langer) goed yn 'e kuolkast.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 398 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |