April is Nasjonale Griene Koe moanne dat is myn skuld om alle griene krysterskippen te iten dy't ik tinke kin. Ik haw net echt in útkarring foar it dwaan fan alle oare moannen útsein dat it lekker is. Ik bedoel, serieus, brea en meltige tsiis is comfortele iten.
Mei groei, haw ik meast de klassike Amerikaanske kaas op wyt brea op skoalle of freonen 'huzen. De ferzjes fan myn mem soene in lytser mear belutsen wêze en ynteressant en se wie fansels wei foar har tiid. De meast foarkommende tsiis yn 'e Midsustyske koken is feta en ja, it is melt! Tichte slabjes fan feta, drizzele mei oliveelje, sprinkele mei za'atar en fersmoarge oer it brea is in prachtige smaakbehandeling. Jo kinne it der gewoan oerbliuwe of taheakje of wat substansje mei myn favorite beet en chickpea-kombinaasje. It is as falafel, mar yn pattyfoarm, sadat we yn 't legaal in feggie-boarger hawwe mei smelte tsiis. Yum!
Wat jo moatte hawwe
- 1 beet (peeled)
- 1 cup kippeas (gekocht; konsept is goed)
- 2 kieltsjes tahini
- 2 kieltsjes pearels (slaapt)
- 1/4 bekerbrekken
- 1 teelike
- cumin
- 1/2 ûneven knoflookpulver
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 8 skuorre brea
- 1 stok spinach
- 4 feltsjes feta-tsiis (sawat 1 onzakje, by keamertemperatuer)
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1 oseaapje
- za'atar (mear of minder as nedich)
Hoe't it is
Preuze de oven nei 375 graden.
Peel en fjirde de bûk en foegje it oan in itenprozessor. Pulse in pear kear om de beets te brekken en dan de kippeas en tahini saus te foegjen. Pulse in pear kear add the parsley, breadcrumbs, cumin and garlic powder. Pulse in pear kear om it seizoen sâlt te kombinearjen mei sâlt en piper oant smaak.
Divyzje de dau yn fjouwer dielen en foarmje patties oer 1/2 "dikte. Plak op in bakende blêd mei parchmentpapier linen en bakken foar 15 minuten oan 'e side, flip en bak foar in ekstra 15 minuten.
Fuortsmite fan 'e oven en meitsje de temperatuer omheech oant 400 graden.
Sieden de sandwich troch it tafoegjen fan in globaal bedrach fan baby-spinach nei fjouwer slitsjes fan it brea. Top elk mei in beet en chickpea patty folge troch in slach fan 'e feta-kaas. Drizzle sawat ien teelpoon fan olie oalje oer elk, sprinkelen op guon za'atar en top mei de oerbleaune fjouwer stiktsjes fan brea. Drukken de topen fan elke sandwich mei it oerbliuwende oliveelje, pleatst op deselde bakblêd de patties op en werom nei de oven foar in ekstra 15 oant 20 minuten of oant it brea in ljocht gouden brún is en de tsiis begon te sliepen .