Gesonde en leuk alles in een geweldige kleine pakket! Wat mear kin jo freegje? Meti-paragrafen binne in fariaasje fan 'e pan-friske Yndiaaske flatblad, aromaan mei frisse fûgelsblêden, kimen, koarter en read chili-puol.
Parathas wurde tradisjoneel iten as in moarnsmiel of in tee-snack. Serve Methi Parathas mei gekleurd yoghurt en in piksel fan jo keuze.
Foar dit resept, moatte jo in Yndiaaske food store wite of in ynternasjele merk besykje om de yngrediades te krijen. De frisse fjoertoerblêd soe net fûn wurde yn in typysk bakkerij yn 'e Feriene Steaten.
De ynstruminten dy't jo nedich hawwe foar dit resept binne: mûskes, mjitten en bepalen, rôleplaten en rollende pine, smoargens of fretten pan.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke fanweidmoarm
- 1 cup fenugreek litte wosken en droech droegen
- 5 kijfelp fekânsje / kanola / sânflowerkoalje
- 1 teelekse kimen sied
- 1/2 teaspoon
- turmeric powder
- 1/2 teaspoon red chili om te tastejen
Hoe't it is
- Meitsje it miel, fjouwerkant, 1 tbsp fan katoen, cuminsen , koarmerk en reade chili-puders en sâlt yn in grutte mingdeksel.
- Foegje wetter, in bytsje tiid foar dit gemak en knet om in medium-sêfte, glêde dough te foarmjen. Set de skou foar 30 minuten om it rêst te litten.
- Nei de 30 minuten, divje de dau yn golfbalgrutte dielen en elk ien tusken de hannen rôlje oant se glêd en sûnder skuon binne.
- Sels licht miel in rôljend boerd of skjin counterareel en elke bal rôlje yn in sirkel fan 7 - 8 inch diameter (5-6mm dik). Foar komfort, rôlje safolle paraden lykas jo wolle, stapelje se, klear om te koken mei in lagen fan klankfilm tusken elke paratha.
- Heak in smaak en meitsje de paraden ien op in stuit sa: Skeppelje in paradys op 'e smid. Doch de earste flip as jo lytse bollen sjogge nei it oerflak fan 'e paratha. Sels as de earste flip dien is, drukke in bytsje fan 'e oerbliuwende oalje op' e boppekant en wiidweidich breed oer it oerflak fan 'e paratha. Flip wer op 30 sekonden en drizzle oalje op dizze oerflak ek. De paratha wurdt dien doe't beide kanten krûpe en gouden brún binne. Sjoch de stappen foar it meitsjen fan paragrafen .
- As jo elke paratha út 'e panne fuorthelje, bewarje it yn in isolearre container mei in papierhandtún om it waarm te hâlden en te foarkommen dat se net langer wurde. Fansels as jo se fuortendaliks oftearje of se tsjinje nei jo wachtsjende famylje, is der gjin need foar opslach.
- Tsjinje mei gekleurd yoghurt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 159 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 8 g |