01 of 09
Bring Creme Brulees nei Room Temperature
Bring Creme Brulees nei Room Temperature. Foto © Danilo Alfaro Bring Creme Brulees nei Room Temperature
No, dat jo de krystdiel hawwe , is it tiid foar de brûlée - dat betsjut "ferbaarne" yn it Frânsk. Jo sille gebrûk meitsje fan in butane kulinarêre fjoer . Fertel sels mei hoe't jo bepaald model wurket en soargje derfoar om de feiligens ynstruksjes te folgjen - jo spylje hjir mei echte fjoer!
Jo fertelde fakten hawwe op syn minst fjouwer oeren gekleurd, mar de nacht is it bêste. Om 20 minuten foardat se har karamelisearje wolle, nim se har út 'e koelkast en litte se sitte op keamertemperatuer.02 of 09
Sprinkle Creme Brulees mei granulearre sûker
Sprinkle Creme Brulees mei granulearre sûker. Foto © Danilo Alfaro Sprinkle Creme Brulees mei granulearre sûker
As der in fochtige condensaasje foarme is op 'e kromme Brulee tops, leart it mei in papieren tappel mei in pear ding, wês soargje dat de feestje net te draaien is.
Dêrnei spjalke de topen fan 'e Creme Brulees mei granulearre wyt sûker. Wês wiidweidich - jo sille op in bepaald momint de oerfloed jitte. Mar jouwe jo derfoar dat jo it hiele oerflak fersnelle en de ramekes soargen foar it ferkeapjen fan it sûker.03 of 09
Shake Off Excess Sugar
Shake Off Excess Sugar. Foto © Danilo Alfaro Shake Off Excess Sugar
Hjir is in tip: As jo de ütstekende rûchje, jou it iten op de folgjende Creme Brulee, sakje nije sûker mei in leppel as nedich oant all de Creme Brulees wurde besparre, mar der binne gjin losse granaasjes oerbleaun.
04 of 09
Flamke op!
Flamje op !. Foto © Danilo Alfaro Flamke op!
No begjint de wille - it is tiid om jo lampe te fjoerjen! Se wurkje allegearre oars, dus de ynstruksjes foar jo ferljochting folgje, en de lingte fan 'e flam oan medium te passen.
05 of 09
Begryp de sûker leuk
Begryp de sûker leuk. Foto © Danilo Alfaro Begryp de sûker leuk
Hâld de fackel in goede ôfstân fan 'e Creme Brulee en stadichoan it tichterby omheech, wylst de rotaasje de flamme rotearret, hâldt it hieltyd yn beweging. Ien kear sil it sûker genôch sjogge, sjochst de sûker starte om ferwûnen en foarmje lyts drippen op it oerflak.
06 van 09
Bliuw de flammen út!
Bliuw de flammen út! Foto © Danilo Alfaro Bliuw de flammen út!
As jo de sûker trochgean, sjogge jo lytse wisps fan reekloft as de sûker begjint om karamel te kiezen. Jo sille ek de smakke smaak fan kocht sûker rypje, soarte fan likegoed katoen.
Bliuw de flamme oan, sadat it net op ien perspekt foar te lang rjochte is. Pake de fekânje as de sûker in geweldig is. Soargje derfoar dat de sûker lâns de rânen fan de ramekin as yn 'e midden te krijen.07 of 09
De sûker sil dûnser en foarmje in glaze
De sûker sil dûnser en foarmje in glaze. Foto © Danilo Alfaro De sûker sil dûnser en foarmje in glaze
Jo sjogge in moaie, karameleurige glazefoarm op boppe fan 'e Creme Brulee. It is in bytsje skerp te witten krekt wannear'tst stopje, mar it is better om te snel te stean as te let. As it nedich is, kinne jo yn in minuut altyd in dûbele spots ynfolje, as it sûker in bytsje gekket.
08 of 09
De einige kromme Brulee
De Finale Crème Brûlée. Foto © Danilo Alfaro De einige kromme Brulee
As jo ferteld binne, hawwe jo in hurde, glês-like glaze fan karamelisearre sûker op boppe. Pop de Creme Brulees werom yn 'e koelkast foar 10 minuten of sa foardat se har tsjinje, krekt de Creme Brulees te reitsjen nei't se troch de fekânsje hjit.
09 of 09
Serve Plain, of Garnished mei Fresh Berries
Serve Creme Brulees Plain, of Garnished mei Fresh Berries. Foto © Danilo Alfaro Serve Plain, of Garnished mei Fresh Berries
Jo kinne de Creme Brulees tsjinje, krekt as se binne, en se wurde hielendal lekker. Mar in pear frisse beieren en in stof fan sûkerke sûker is in moaie, elegant fraude.