In ienfâldige wite saus mei cheddar-kaas bringt alles yn 'e lekkere, kromme-spannende spearkazer. De resipe ropt foar gefrissende spearpas, mar frisse kin brûkt wurde. Koelje of steam de spearpas oant gewoan te foarkommen en dan trochgean mei it resept.
Pimiento makket wat kleur oan it skûtel, mar ik sette somtiden gewoane roasterpokker as ik de pimiento net haw. Of ferfange de pimiento mei konsonearre poddestuollen of soad frisse snoeide paddestoelen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 oant 3 pûnsen fan spearpas, of 18 oant 20 oere gefruchtige spearpas
- 6 kieblommen bot of bûter of margarine
- 3/4 sûker leukbrústeksel
- 1/4 tasse allinich miel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon pfeffer, of foar smaak
- 2 bakken molke
- 1/2 teaspoon Worcestershire saus
- 3/4 cup griente mild Cheddar tsiis
- 2 ounces drained pimiento, 1/4 beker hongen
Hoe't it is
- Heak de oven oan 350 F (180 C / Gas 4). Lichte bûter is in flakke 2-kwart bakfoarm.
- Foar friske spearpauw ite en snelje it houten stik fan 'e stielen en snijje yn 2 1/2-inch stikken. Koekje yn siedende sâlt wetter oant krekt tender. Slaen de spearpas en leverje it nei it taretbere skip of kasserole. Foar gefrissene spargel folgje de kieze-ynstruksjes op it pakket.
- Mûle de bûter yn in búk oer midsmjittige heal. Meitsje 2 ertopen fan 'e bûter mei de sêfte brúnbrún en lit de kasserolle letter spitigje.
- Meitsje it miel, sâlt, en piper yn 'e restboarne yn' e bak. Ferjit fierder it koken en riedje oer hege waarmte. Gradie de molke oanmeitsje en koekjes, rûke, oant teedich is. Add Worcestershire saus, pimiento en tsiis; Rûmje oant tsiis is ferdwûn.
- Jou de saus oer de spearpas yn 'e bakfoarm en dan boppe op' e bûter.
- Bake yn 'e foarhelle oven foar 20 minuten.
Expert Tips
- Nim dy dei-âlde brea fuort! Dryje it brea in gewoan yn in 325 F oven oant it wat droech en krustich is en it dan yn stikken te reitsjen. Set de stikken yn 'e itenprozessor en puls om grob of moaie krommen te meitsjen, ôfhinklik fan hoe't jo se brûke wolle. Skep de krûmers yn in food storage bag, delsjen en frije. Jo sille kroech hawwe foar meatloaf, fleisballen en casseroles elke kear dat jo se nedich hawwe.
- Om frisse spargel te koekjen, snap de droege, houtige ein. De spearen lizze yn in djippe sûkelade of sûpepanne en dekselje mei sa'n in inch wetter en 1 teelapel fan sâlt. Cover en simmer foar 3 5o 5 minuten, of oant it gewoanlik is. Fliikje fuortendaliks ôf en ferkeapje mei koud wetter om it koetsproses te stopjen.
Do meist miskien ek wol oer
Ham en spearpulpen mei parmesan
Smaakige pasta mei ham en spearpas
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 394 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 668 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 17 g |