Dizze kofjeart is bakt mei in strawberry-rhubarb-lagen yn 'e sintrum en in krûpende smoargens.
Wat jo moatte hawwe
- Foar it opnimmen:
- 3 tas sletten roazarb (1-inch stikjes, fris of gefrôn)
- 2 pintsje frisse strawberries (mashed)
- 2 kielspoaten citroen sap
- 1 bekerûker
- 1/3 bekergrûnstoarm
- Foar de Kok:
- 3 beker
- algemiene miel
- 1 bekerûker
- 1 teaspoon bakpulver
- 1 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 kaak bûter (snel yn lytse stikken)
- 1 1/2 beker
- buttermilk
- 2 aaien
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- For the Crumble Topping:
- 1/4 beker bûter
- 3/4 cup all-purpose flour
- 3/4 bekerûker
Hoe't it is
Yn in grutte pot bringe roarboarm, ierdbeien en citrus sap. Cover en koek oer middelhehe foar ûngefear 5 minuten. Kombineare sûker en maisstarch; rûke yn strawberry-rhubarb-mingd. Meitsje in koar oer middel fan waarmte, stilstean oant yndrukt; fuortsmite fan waarmte.
Yn in grutte bowl kombinearje moar, sûker, bakpulver, bakken en sâlt. Snoeie yn de stikjes fan bûter mei in pastry-blender oant it gemalen liket grobeligens.
Yn in aparte skouder, slachje bûtermilk, aaien en vanilla; yn 'e kromme ming.
Sprekt de helte fan 'e smjunt even yn in fettige 9x13x2-inch bakkepanne.
Soarchfâldich ferspriedje oer it fetter.
Druk op 't lêst oer it filling fan in ûneppel.
Heak de oven op 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Yn in lyts topop oer hege hitte, melt bûter. Brún fan 'e wyn ôfbrekke; Yn mâle en sûker reitsje oant it gemikt is krommelich en bespot oer somp.
Lege foel op legere rack om elke sapspillovers te fangen.
Bake foar sa'n 45 minuten, of oant de tsiis dien is. Coole cake yn pan op rack. Koart kofjekart kubarber yn kekjes om te tsjinjen.
Mear
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 215 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |