De kombinaasje fan yngrediïnten yn dit skûtel kin jo tinke oan fall of winter, mar wachtsje net op in fakânsje diner om dizze lekker geroaze griente te genietsjen. De kombinaasje fan 'e butternut-squash, Brussel sprinkelen, kranberijen en pekans is in lekkere skip dat in spesjaal berik oanmeitsje sil oan elke meal.
Jo kinne wat dingen feroarje troch rinzen te brûken, ynstee fan 'e kranberries, en toarstige walnûtes of almonds soe in plak wêze fan pekans.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn bûterboarne
- 3 oant 4 bekerregels Brussel spraten
- 1 middelpunt
- 1/3 cup
- Extra-jacht oliveelje
- Kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- Opsjoneel: 1/4 teaspoon knoflookpulver
- 1/2 tûke pecanhelpen
- 1/2 beker droege kranberries
Hoe't it is
- Heak de oven nei 425 F (220 C). Oal in grutte rommele bakblêd (healblêdpanne) of twa lytsere jelly-rol pannen.
- Peaskje de butternut-squash en, brûk in spear, skopje de sied en fibers. Snits de squash yn 1/2-inch cubes. Slaat sa'n 4 beker koppen yn in grutte skouder (it rêst foar in oare skûtel opslaan).
- Trim de stem einiget fan 'e Brusselske sprouts en loslitte, beskeadige en giele blêden. Snie de sprater yn 'e heale lingte. Foegje se oan 'e bolle mei de squash kubes.
- Peinje de sûker en snel it yn 1-inch-stiennen of dikke slitsjes. Foegje oan 'e bolle mei de squash en Brussel spraten.
- It olie oalje oer it griente en sêftich toetsje of ynrinne om har grou te meitsjen.
- Arrangearje it griente op 'e bakblêd en besprek dan licht mei kosher sâlt, piper, en knoflookpulver as it gebrûk makket.
- Bake yn 'e foarhelle oven foar sawat 10 minuten en turne dan it griente. Bliuw trochgean foar 10 oant 15 minuten langer, of oant de griente om 'e rânen breed binne en tender wurde.
- Ûnderwilens toast de pecanhelpen: Heakje in grutte droege sêftguod oer middelhehe. Foegje de peanen oan en koekje, oant de pekans begjinne te brune en aromaatyske geur.
- Oerstjearje it gebrûkte griente oan in grutte skouder. Foegje de droege kranberries en pekkene hollen en toetsje goed oan om alle yngrediïten mei-inoar te kombinearjen.
- Slaen fuortdaliks.
Tips en farianten
Dit resept is gewoanlik lekker as is, mar der is romte foar in pear oanpassings.
- Ferpletterje de knippe knipselmiddel mei deselde bedrach fan dûbele acorn, Hubbard, of buttercup-squash.
- Fiel frij om de ûne te litten.
- Ferfange sawat 1 tûke fan 'e buternûte-squash mei parsnips opnij yn strips oer 1/2 inch by 2 inch.
- Ferjit it roastere griente mei 1 oant 2 kieltsjes fan maple syrup; Foegje de pecanen en jammerdieren oan en fertsjinje it leuk om te kombinearjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 184 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |