Risotto mei sundriedige tomaten is in dekadint, lekkere fegetarysk en suvelfrije fekânsje . Flavourje mei frisse basil en parsley, dit Italiaanse sun-dried tomato risotto resepsje makket in kleurere rice entree.
Wat jo moatte hawwe
- 6 bôle griente broth of wetter
- 1 lûd, minstens
- 3 knokjes knokke, mûnen
- 3 tbsp oliveelje
- 1 beker
- arborio rice (risotto rice)
- sâlt en piper om te tastejen
- 1/2 beppe sândroeg tomaten yn oalje, drain en slikke
- 1/4 stok friske hapke basil
- 2 tsp friske hakken pearels
- 1/3 beker fegane Parmesan tsiisferfangers (fakultatyf)
Hoe't it is
Sûpe en knobel yn olivesje foar 3 oant 5 minuten of oant sêft. Foegje de risotto-rys en kieze, stilend rinnende om brengen te foarkommen. Koe foar ûngefear 2 oant 3 minuten koekje, of oant de rice gewoan begon is brún.
Foegje 1 tûke wetter of fekânsje en smeekje goed om te kombinearjen. In soad sâl en piper taheakje. As de measte fan 'e flüssigens opnommen is, addzje ien mear beker fan wetter, tegearre mei de tomaten, basil, en pearse.
As de fochtigens opnommen wurdt, bliuw de brún of wetter in foet oan ien kear op 'e knibbels oan, oefening faak, oant de riis gekocht wurdt.
Sprinkle mei fegane parmesan tsiis foardat tsjinje, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 402 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 1,296 mg |
| Koarohydraten | 58 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 14 g |