Iets maklik mar te meitsjen op smaak, it is de pilúzige snoek dy't yn dit skip skynt. Nuttich genôch foar gasten as famylje, kinne jo dit roast yn minder as 45 minuten meitsje. Wês opsichtich om de roast net te feroverjen of it sil hurd en knyft wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 1
- Beef tenderloin roast (ûngefear 4 pûn, getroffen)
- 1 oseaapje
- oliifoalje
- Foar de Mushroom Gravy:
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 1/4 tasse allinich miel
- 2 1/2 poppen roemebon
- 1/2 wite wyt wyn (droech of wetter)
- 12 ounces wite piljes (skjin en slikke dûn)
- 2 teaspoons Rosemary (friske en sierdige of 1 teaspoon droege rosemary-blêden, ferbrutsen)
- 1/2 teaspoon
- sâlt
- 1/2 teaspoon swart piper
- Garn: sprigs fan frisse rosemary
Hoe't it is
- Heak de oven oant 500 F. Hjir de rûke mei de olie-oalje en spyt de piper. Plak ljeppe op in 15-1 / 2 x 10-1 / 2-inch jelly rollpanei, tûkje it dûnse ein ûnder foar sels koeke.
- Roast foar 25 oant 30 minuten, of oant in fleistemmometer yn it sintrum fan 'e dikte dielde registers F.
- Underwilens meitsje de snoep. Yn in grut sûkelarje heakje de oalje oer middelste heuvel. Meitsje it miel en snoeie foar 2 oant 4 minuten, of oant in tsjustere gouden kleur.
- Langsam wiskje yn 'e siel en wyn, dêrnei de poddestammen, rosemary, sâlt, en piper. Redigje de heul nei midsmjittich en kieze foar 10 oant 15 minuten, opmerklik rêstich, oant wat lestich is.
- Nim de beef tenderloin út 'e oven, beslút los mei foarkleur en lit 10 minuten stienje, of oant in fleachtemmometer registrearret 140 F. It fleis sil trochgean koжы en it sliepen is makliker.
- Sliep 1/4-in-dik dik en arranzje op in servetplaat. Garnje mei rosemary sprigs en servearje mei de pilgrimfeie.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 414 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 364 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 46 g |