Strjitte koetsje yn Tailân is ienfâldich behâlden, mei in minimalistyske list fan yngrediïnten, en doch it iten soartsje. Jo fine itselde om te wier te wêzen mei dit maklike resipe foar Taiske lemongrass. Troch de ienfâld fan 'e yngrediïnten wurde gjin dwaze - as se opnommen wurde, binne de resultaten sa lekker. Dit resipe is ôflaat fan myn aventoeren te praten mei strjittekokken yn Tailân en bepale wat se dogge - it iennichste ferskil hjir is dat it hûn bakt wurdt ynstee fan grille of rommet. Ik hâld fan dy smaak mei fjirde hynstekken meitsje, mar skuon en sels hynstbrêge goed wurkje (soargje derfoar dat de hûd foar bêste resultaten litte sil). Wonderful mei rice of sels ierappels as jo gjin inkele East-meets-West op jo tafel tinke. GENIETSJE!
Wat jo moatte hawwe
- 4 fjirde-húnstiennen (of 1 lyts houlik)
- 2 stalken
- lemongrass
- 1/4 stok leip (fein beuken)
- 4 knokjes knokjes (mins)
- 1 frisse reade chili (mingde of oant 1/2 teaspoon chili flakken)
- 3 kieltsjes
- fisk saus
- 2 kieltjepoaten sojessoos
- 1 oseaap brune sûker
- 1/2 kinne dikke kokosmole
Hoe't it is
- Dingje it lemongrass en skodzje it dan krekt as jo kinne (alternatyf kinne jo in fiedingsprosessor of chopper brûke foar it minsjen diel). Meitsje ek de leuk, knoflook en chili.
- Set hûn yn roaster of flakke bakken, en rôp dizze krûden oer de hûd, alle kanten. Sprinkle licht mei sâlt en piper.
- Cover en leave yn 'e kuolkast om minstens 1/2 oere marine of oant 6 oeren te marinate.
- Oare ierappel te tanken foar 350 F. Kombinearre fisk saus, soja saus, brún sûker en kokosmole. Meitsje elkoar oant sûker is oplost.
- Drizzle dit oer hynder, draait om sâturate te wurden. Besykje om safolle mooglik krûden te krijen op it oerflak fan 'e hûd.
- Add 1/4 beker wetter nei de roaster / pan yn en om hynder.
- Cover en set yn 'e midden fan jo oven om 45 minuten te boartsjen foar hûntsjes, of 1 oere foar in heule hûn.
- Ofslute ôfbrokke en in ekstra 15-20 minuten rôke, of oant jirns is gouden-brune (roastiid kin langer wêze foar hokker huid).
- Boppe mei skiven fan frisse kalk en chili, as jo wolle, of gewoan as tsjinje. Begjin mei in protte Thai jasmine rys op 'e kant en ENJOY!
Grutte side-skaden: Dit skip is moai ôfsetten troch wat skerpe en griene. Yn Tailân soe dit sa ienfâldich wêze as skaten fan frisse kokker garnearje fan 'e kant fan elke plaat. Of, foar in prachtige Taiske salade dy't goed mei dit skûtel giet, besykje dizze Easy Thai Tossed Green Salad mei kokosnota , of - as jo mear tiid hawwe, dizze Thai Cucumber Salad , dy't ik fûn is tige populêr mei gasten. Hâld jo genietsje fan it ensemble safolle as wy dogge!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 530 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,648 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 38 g |