Definysje: Dit kin krekt de bekendste steak, mar net troch dizze namme. Meast foarkom wurdt bekend as in Strip Steak of New York Strip, dit is ien fan 'e populêre steaks yn restaurants en supermarkten. As de namme neamt, komt de Top Loin Steak út 'e top fan' e koarte prinsipe. Hoewol net as tender as snaren fan de tenderloin, kin de Top Loin Steak in geweldige kombinaasje fan 'e smaak fan in Rib-Eye Steak en de sêftens fan in Filet Mignon wêze .
De Top Loin Steak is fergelykber mei de Sirloin Steak, mar mei de bone en tenderloin binne fuorthelle. Meastal wurdt dizze besuniging minder duorre as de superior Sirloin Steak, mar besjoch de prizen om net te oerladen te wurden, en as de pri per pûn is deselde of ticht by dy fan de Sirloin, soe ik it oanbean gean mei de bettere steak.
It is wichtich om te notearjen oer dizze steak, dat ôfhinklik fan 'e klasse, de ferwidering, en boarne kin it ek wûnderlik of hiel midsmjittich wêze. Dit is om't de Top Loin in tusken tusken steak wêze kin, dus praat mei jo bûter en sykje in hege soad fisine linen fan it fet yn it fleisdiel. Dit is wat it in bettere smaak jaan sil. Algemien kinne jo it ferskil sjen. Sjoch foar wyt fleksjes troch it fleis fan 'e steak sels.
Fanwege de lykwichtens fan sêftens en smaak kin dit steak geweldich wêze wat jo wolle sa lang as it hjit en fluch is.
Grutte griene, dizze steak is ek perfekt foar de panne, lykas yn in heule giel izer panne. Salt goed en seizoen lees, want in goeie ferzje fan dit steak needsaaklik min help.
Top Loin Steak Recipes:
- Black Pepper Strip Steaks
- Seduction Strip Steak mei Roquefort Bacon Butter
- Fajita Style New York Strip Steaks
- Steaks mei Knokke en Oregano
- New York Strip mei Peppers en Onions
- Bistecca Alla Florentine
- Tequila Steaks
Bekende as: Ambassadeur Steak, Boneless Club Steak, Hotelstyle Steak, Kansas City Steak, New York Strip Steak, Strip Loin Steak, Veiny Steak, Chateaubriand (troch guon Amerikaanske slachter)