Dit resept foar joadske hamantaschenskekke foarm as in trije hoeken hat foarsitter fan Haman's hat (sjoch mear oer Haman ûnder) en iten foar it fak fan Purim.
Dizze flakke pastijen begjinne mei in parve margarine te (alhoewol't bûter kin brûkt wurde foar molkfabryk) en binne tradysjoneel fol mei aprikot, prune, en moppebeifolle filling, mar dizze dagen binne ek sûkelade en oare fruitfullings populêr.
Wat jo moatte hawwe
- 1 bekerûker
- 1 1/3 tas margarine (keamer-temperatuer)
- 2 grutte aikes (keamer-temperatuer)
- 6 steapeltsjes wetter
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
- 4 tûke flier (all-purpose)
- Fillings fan keuze
Hoe't it is
- Smaak mei sûker en margarine. Eiers en smaegje oant glêd. Stjer yn wetter en vanille. Muorre tafoegje, it mingjen oant de dau foarmet in bal. Wrapje yn plastyk en ferkeapje in pear oeren.
- Houtofen oant 375 F. Linnen bakblêden mei paragraafpapier.
- Pjutten fan nutt groeven stikjes teigjen en rôlje yn in bal. Drukbaltsje tusken twa stikken waxed papier en oerstap nei de presinte bakblêden ôfstân oer 1 inch apart.
- Meitsje sa'n 1 teaspoon yn it sintrum fan elke rûnte fan dough. Pinch om in trije hoeken te foarmjen.
- Bake sa'n 15 minuten of oant ik gewoan begon is brún. Troch in dûnte spatulaasje kinne jo de koekjes sûk meitsje op in draadkapel om folslein te kuiskjen.
- Besparje cookies yn in dûbele behannele kontener.
So wa wie Haman?
Haman is de antagonist yn it ferhaal fan keninginne Ester dy't har folk, de Joaden, rêde troch it feroardieljen fan 'e kweade Haman. It ferhaal is yn detail yn it Bibelboek fan Esther.
It wurd "Purim" is ôflaat fan Haman, dat de poar (de lot) tsjin 'e Joaden fergroeid hat.
Purim wurdt jierliks fierd neffens it Hebrieusk kalinder op 'e 14de dei fan' e Hebrieusk moanne fan Adar (Adar II yn 'e jiers) en normaal falt yn febrewaris of maart.
Wêrom binne Hamantaschen foar Purim te iten?
It is net wis dat Haman in trije-hoeken hat, de bekende ynspiraasje foar dizze koekjes dy't dat einigje nei Dútslân yn 'e ein fan' e 1500.
De namme komt fan 'e Dútske mohn ( moppensamen ) en tasken (pockets) en de pasten waarden bekend as mohntaschken dy't betsjuttings " mûzelsaksjes " of "Haman's pocket" ( hamantaschen ) betsjutte .
De "pockets" ferwizing oanhonget oan Haman's pockets as fermoedlik mei fermogen jild fertsjintwurdige troch "munten" fan moppensamen.
Mear Hamantaschen Varieties
- Chocolade Hamantaschen Recipe : Dit is in molkfeil yn 'e kosher tradysje omdat de kakao-pudding pastek te meitsjen is mei bûter. It kin folle mei prune, moppensamen of aprikos folle wurde, mar se sûpe oh sa folle better mei raspberry, Nutella, wite sûkeladefûgels of sûkeladefûgelsfûgels.
- Rose Water Pistachio Hamantaschen Recipe : Dit is in oare suvelkoekje omdat de tee swiete swietrook is mei roazewetter . De ferrassing? In filling makke makke mei pistachio marzipan.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 159 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |