Dit is in ienfâldich, leuke opfieding foar gersdokter. De Middellânske-ynspirearre marinade is der wis fan dat dit in spektakulêre skûtel foar elke gelegenheid makket.
Wat jo moatte hawwe
- 1 swart loin (kjeld, snel yn 3 grutte skippen)
- For Marinade:
- 1/3 beker / 80 ml oliveelje
- 1/4 beker / 60 mL citroen sûch (fris)
- 2 tbsp./30 mL pearse (droege)
- 1 oseaan / 15 mL oregano (droege)
- 2 knoflook (nekjes, minteare)
- 1/2 / 2,5 mL sâlt sâlt
- 1/2 tsp./2.5 mL swart piper (grûn, grûn)
Hoe't it is
1. Plak skippen fan swiete yn in glêde glêsafele. Kombineare marinade-yngrediïnten en gegevensmiddels oer sopke. De dekbôle mei plasticplak en plak yn koelkast foar 4 oant 6 oere.
2. It gril foar middelhehe teeigen. Ferkeapje en marinesje útlitte. Plak swart op gril en kooe 8 oant 10 minuten op elke kant mei in ynterne temperatuer fan 155 oant 160 graden F foar goed dien.
3. As sûker is folslein kocht, fuortsmite fan grille, lit it fleis rêstje foar 5 oant 10 minuten foar tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 152 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |