This slow-roasted leg of pork is probably one of the best pork roasts you'll ever eat. It geheel is yn 'e stadige roastering. Tink derom dat jo in drippanne ûnder de roast sette, sadat jo de sapen fangen kinne. Hâld wat wetter yn 'e panne, sadat it net dreechet en jo kinne it swiete leg betinke as it kocht.
Wat jo moatte hawwe
- 1 leg fan swart, sawat 10 pûn (4.5 kg)
- 1 kaak brún (240 mL) sûker
- 1/4 beker (60 mL) appelmiddel
- 1 oseaap (15 ml) droech sen
- 1 teelpoon (5 mL) grûnen
- 2 teaspoons (10 ml) sâlt
- 1 teaspoon (5 ml) swarte piper
Hoe't it is
1. Presje gril.
2. Sikkerke sûker mei sâlt en swart piper. Meitsje in pear roaster op rotisserie oer in medium, yndirekte heul en koekje oer 4 oeren of oant de ynterne temperatuer 150 graden F (65 graden C) berikt.
3. Yntusken kombinearje oare yngrediïnten en boarst oer swiete leg yn 'e lêste 30 oant 45 minuten fan it koetsje om in kroast te foarmjen. Ien ynterne temperatuer op it dikstich diel fan porkkeapte berikt 165 graden, de roast wurdt dien.
4. Ferhúzje fan rotisserie, plak op in plaat en los tent by aluminiumfol. Litte roast rêstje foar 10 minuten foar plakken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1153 |
| Total Fat | 61 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unbesteatere fet | 26 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Sodium | 753 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 123 g |