Dizze heulendal frisse appel salad is fergelykber mei in klassike Waldorf salad, dat werom komt nei de ein fan 'e tweintiger jierren as salade fan applen, sâléery en mayonaise. De tafoeging fan fruchten en nuten foel net oant 1928, en de Waldorf-slaad is no bekend om druven en walnûten te finen. Yn dizze resepsje wurde pekans brûkt ynstee fan walnuts, en rozen wurde oanplak fan 'e druven, it behertigjen fan' e algemiene smaak en tekstuer profyl fan 'e salade, mar it feroaret it in bytsje. Hokker resultaat is in ferrissend, mar smaaklik skip mei in noflike krún - perfekt foar it middeis of sels in lêstdei. Foar de fakânsje kinne jo droeche kranberries yn 'e salade ynrjochtsje om it in feestlike berik te jaan.
Wat jo moatte hawwe
- 5 medium Red Delicious
- apples
- Sâlte fan 1 lemon
- 1/2 slokke seleksje
- 1/2 kopke happe
- pekans
- 1/2 beker
- rozins
- 1/3 oant 1/2 bekermegoanje
Hoe't it is
- Wash apples mar skilje se net. Core de applen en snijje yn 1/2-inch cubes.
- Sprinkle mei citroen sûke om ferfolling te foarkommen.
- In grutte bowl kombinearjen apples mei selder, pekans, rozinsjes, en mayonaise en sanft mingje.
- Sliep scoppen fan appel salade op lekkerblêden.
Tips en farianten
Krekt as by Waldorf salad , dizze appel salade ek profitearret fan 'e tafoeging fan hynder en turkije, of sels konsonde toner, wêrtroch it in folle mear filling en miskien ek in sandwich filling (it is geweldich yn in pita-pocket).
Jo kinne ek spielje mei de appel ferskaat, mei it brûken fan wat yn 't seizoen of kombinearret twa ferskillende soarten - gewoan wêze dat it in knappe appel is en net ien mei in sêfter, fermeitsere fleis. Ideale farianten binne Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious, en McIntosh.
Frisse pekans wurkje goed yn dit skûtel, mar om har smaak út te bringen, noch mear, toast se earst. Meitsje de nuten op in bakbak mei lekkere spiis mei lekker spuit en bakke op 350 F foar sawat 5 minuten - sjoch sjochstich as de pecans maklik makke kinne.
As jo dit resept lizzen litte wolle, kinne jo inkele fan de mayonaasje ferfange mei glês yoghurt. It sil in bytsje tang oan it skûtel tafoegje, sadat jo konservatyf wêze moatte as it snoeit de citronsaft, allinich gebrûk fan safolle as it nedich is om de applen te brúnjen. Jo kinne ek in fermindere fet of fet-frees mayonnaise brûke as jo foarkomme.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 233 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 107 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |