De oare deis frege ien fan 'e tradisjonele Thanksgiving, dat is de iene dy't jo net opjaan soenen. Easy answer. Stuffing! Doe't ik opgroeide, brûkte myn mem twa grutte partijen. Ien foar de feilige feestmiel en ien foar ús te hawwen oer it rest fan dat wykein. Se wisten dat wy mei ree om te setten foar hokker kwantiteit fan oerbleaunen fan 'e oare keuken bleaunen, mar wy hiene nea in ûnfoldwaande oanfolling.
Ik bin it bern fan ymmigranten en dat feit ús tradysjes en feestlike tradysjes. Myn mem woe har "Amerikaanske bern" in American Thanksgiving hawwe, mar se hat ek in protte fan it iten ôfstimd oan de smaak dy't har bekend wie. Wy hawwe net altyd in Turkije, mar wy hawwe altyd in roastfûgel fan guon soarten. Daken, hoeken, ferasanten, sels yndividuele Cornish spultsje foar in húske fan gasten ien jier. Mar neat fan hokker fûgel wie it oanbieden, it wie altyd oanpast en der wie in soad ekstra yn in kasserole.
Typical Middle Eastern stuffing is meast rice basearre, net breed basearre. Mar myn Amerikaisearre Midden-Oseaan oanfolle kombinearret it brea ik hâld fan 'e poppen, nuten en gewerken mear meast yn' e Mid-Oriïske koetsje. Jo kinne it fusion neame. Ik neam it lekker. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- 4 poppen lytse brea kubes
- 1 stokken sûnder beam, ferdield
- 1 Onion, skele en slikke
- 1 Cupmelems, rûch sletten
- 2 Grute applen, skylge en dûke
- 3 poppen hynder stock (ik brûkte lege fet, lege natrium foar)
- 2 Tafelgroepen hakken pearels
- 1 Tafelpoon Thymje bliuwt
- 1/2 teaspoon
- kardamom
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- As jo keapje winkelje kocht stikje breukke kubes moatte se al itjinge. Mar as jo gebrûk meitsje fan hûsmjittich, ferbrekke de kubjes út op in bakblêd mei paragraafpapier en bûge yn in 400 graden oven foar 10 - 15 minuten oant licht goud. It toarstige brea sjogge de flüssigere better.
- Foegje twa lytstofen fan bûter oan in grutte sketstik of griene izeren panne tegearre mei de sipel. Saute op middelhehe foar likernôch 15 minuten, rêstich út en troch, oant de ûnepens ljocht binne of in ljocht gouden brún. Rinje yn 'e amandels en applen en ferfolje trochgean en reitsje foar in oar 5 oant 10 minuten. Rint yn 'e parsley en thyme.
- Wylst de sipel sûgje is, foegje de hynstekorporaasje (jo kinne pompeblêd brûke as jo foarkomme) en kardamom nei in pot en simmer.
- Foegje de toarstige brea-kubes oan in grutte bolle. Rin yn 'e sauteed-ynsamminggemerm en op' e waarme stock. Stripe om te kombinearjen en te meitsjen dat it brea de flüssigens opnimt, mar besykje it net te folle. Flip in bytsje mei in gabel en transfer nei in bakfoarm. As se klear om te tsjinjen, bakke yn in 350 graden oven foar 20 minuten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 484 |
| Total Fat | 43 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 344 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |