Basic Turkije Brine

In droege turkije is in grutte teloarstelling, en de measte minsken binne it iens, dat in ienfâldige solei in sûkerier makket, makket feart turkije. Wetter, sâlt, sûker en krûden meitsje dizze basis, ienfâldige soleel foar turkije.

Meitsje in ekstra grutte opnijbere plastykbakje of in grutte plestysk kontener, en brûk in plaatje en in grut kanaal om de turkije ôf te hâlden en te hâlden fan it float nei it top fan 'e sâlte. Jo sille ek romte nedich wêze yn 'e kuolkader, dus plan asjebleaft .

Wat jo moatte hawwe

• 2 galon wetter (kâld)
• 2 beker
• salt (kosher)
• 1 beker granulearre sûker
• 3 teaspoons garlic (smoarge)
• 3 oant 4 sprigs rosemary (of 1 oseaapet droech)
• 3 oant 4 sprigs thiis (of 1 oseaapet droech)
• 3 oant 4 sprigs sage (of 1 oseaapet droech
• 1 teaspoon allspicebeammen (knappe)
• 1/2 teaspoon grûn swart piper

Hoe't it is

1. Dit is genôch foar in 12 - oant 15 pûn turkije, mar as jo it bedrach fan 'e turkije ferheegje moatte, sille mear sâlt, sûker, en krûden oanbean wurde.
2. (Foar elke galon fan wetter: 1 cup kosher sâlt, 1/2 pear sulveren sûker, en sawat 1 teaspoon smoare knoflook, 1 oant 2 twigs fan de krûden, en ûngefear 1/2 teaspoon krûkte allspicebeire en 1/4 teaspoon piper .)
3. Skep de turkije yn 'e sirkel, boppe mei in plaat en sette in grutte kanaal of in pear potten op' e plaat om de turkije ûnder de sulver te hâlden. Ferklearje de turkije yn 'e soleel foar 12 oant 24 oere.

1. Foar it roasting, spielje de Turkije goed mei kâld wetter en pat dry. Roast sûnder ekstra sâlt nei jo favorite rezept .
2. Makket genôch om in 12 oant 15 pûn turkije te lizzen.

Tips en farianten

• Ferhierde fleis kin in pear roske sjogge sels as folslein kocht. As yn twifel, kontrolearje de temperatuer fan 'e Turkije mei in instant-read thermometer. De turkije moat op syn minst 165 F yn it dikste diel fan 'e skuon registrearje. As it Turkije oanpakt is, moat it sintrum fan 'e stofzuiger wurde op syn minst 165 fokke.
• Guon oare populêre soleare tafoegings befetsje hiele peppercorns, baaiblêden, folsleine nekjes en siertemakels.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	69
Total Fat	0 g
Saturated Fat	0 g
Unbesteatere fet	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	18,863 mg
Koarohydraten	18 g
Dietary Fiber	0 g
Protein	0 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)