Jou jo gril in nije spin
Rotisserie koets hat gjin respekt. De measte grillfabrikanten sille jo fertelle dat jo net echt in rotisserie brûke moatte, om't in griis mei in lid is deselde ding, jout sels rôffing. De standertwerjefte fan it koets is om de hurde om it iten omheech te setten, net de iten om 'e heul. Dizze guys kinne wierskynlik net it ferskil meitsje tusken in goed brisket-sânwak en in Big Mac.
Advantages
Der binne safolle foardielen foar rotisseriekoets.
Meats binne oer it generaal sûker, selsboarre en langstme roast. Fansels binne der in pear ferskillen tusken grillen en rotisseriekoek dy't jo moatte bewust binne. It earste plak om te begjinnen is mei de ynstruksje hantlieding foar jo bepaalde gril; Hjirtroch, tink derom dat in protte grillen oer in heul fjoer dien wurde, dan moatte jo in protte minder waarmte foar de rotisserie.
Wetter - Agrarwetter
Begjin mei jo apparatuer, jo hawwe in Rotisserie-oanpak nedich foar jo bepaalde gril. Ik suggerje dat jo derfoar soargje dat jo in goeie krije mei in krêftige motor. Der binne in tanimmend tal grienteën dy't komme mei rotisserie-attachingen en guon hawwe sels in spesjale rotisserie-brânwacht. Jo kinne sels in taheakke krije foar jo houtkohlekroef dy't goed wurket. De rotisseriebrenner is in moaie funksje omdat it automatysk jo ynsette foar yndirekte, sels ferheegje.
Hjitte
Ferhúzje nei it fjoer - jo wolle net in heule fjoer direkt ûnder it iten dat jo spine wolle.
In soad items sille grut wêze en dêrtroch hiel ticht by it fjoer komme. As jo in houtskoal brûke , bouwe it fjoer om de rânen sadat it it iten troch in pear sellen oerlappe, mar hat gjin koals direkt ûnderoan. As jo gebrûk meitsje fan in gasgril, hâld de brenters leech. Meitsje ek in drippanne ûnder it iten om foarkarren te foarkommen en de direkte waarmte te hâlden op in feilige ôfstân.
As jo gebrûk meitsje fan kanaal, sille jo wierskynlik alle 30 minuten mear brânende koals taheakje moatte.
Plaatsje
It wichtichste ding om te ûnthâlden yn it brûken fan in rotisserie is lykwicht en balâns. Lege it fied yn 'e midden fan' e rotisserie skewer en befestigje as fêst as jo kinne. As jo koekstof binne, tinke jo dat de wjukken en de skonken safolle mooglik feilich te befeiligje. As dielen los binne om flop hinne as it draait kinst it brenren krije en it kin troch de balâns útgean. In protte rotisserie-ienheden hawwe in kontrôlebalâns om te helpen dat jo krekt rjocht komme. Ik suggerearje dat jo ienris it iten hawwe soargen oan de skewer dat jo de skewer yn 'e palmmen fan jo hannen rôlje om jo derfoar te soargjen dat jo in goede balâns hawwe. Besykje it stadichoan te roljen om te sjen oft jo in hege kant hawwe. As de spit ûnbekken is, sille jo spesjaasje op 'e rotisseriemotor sette en ien side meitsje litte slimmer as de oare ûngewoane koekje. Adjustearje oant jo in goede balâns hawwe.
Hoe foar it te keapjen is jo bêste betingst in flearmomtometer. Koekestekeningen kinne in goeie maat wêze, mar ferskillen yn wyn, luchttemperatuer, apparatuer, ensfh. Sille dizze berekkeningen útlizze. It thermometer sil jo fertelle hoe't it iten cookearre wurdt. Bêste riedt gewoan net snijden.
As jo jo rotisserie opstelle, sadat it top fan 'e item fuort is fan jo ôf en pleats de dripkepân in bytsje foar de foarkant fan' e grille, dan sil jo in leukere tiid hawwe om de drippings foar bosk te skodzjen.
Foar ynstruksjes op in basis rotisserie opset foar hokje, sjoch Rotisserie Huis - stap foar stap .