Dit slimme kookde hûn is kocht oant it letterlik ferdwûn is mei it meitsjen fan in fochtige en sûchte skip dat perfekt is foar himsels of brûkt as filling foar tacos, burritos, tamales of enchiladas.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaap fan it koel oalje
- 4 pûzen boneless,
- sûnder huid boarst of skiep
- 1/4 bekermole
- 1 oseaapje
- grûnkún
- 3 kieltûpkes Chilepulver
- 2 kieltapel droech oregano
- 1 teelike knoflookpulver
- 1 teaspoon sâlt
- 2 seis-oune kaakjes litte griene chilen *
- 15 ounce kin fan
- dútske tomaten
- 1 onion
- 1 bekerwetter of houtbrún
Hoe't it is
- Heakje in grutte kiap of pot op hege mjittingen heakje en tafoegje yn it koaljele. Flirde it om om 'e boaiem fan' e panne of pot.
- Sprinkje it miel oer stikken fan hûn en draait it yn even oer it oerflak.
- Soargje de hűnstikken ien op ien kear yn 'e hjitte panne en lit it foar 2 oant 3 minuten op elk side sizze, of oant it is brune aardich. It idee is it net te koekjen, mar om it bûten te siarjen yn 'e sakken.
- Plak it hûn yn in stadige hoekje .
- Ien op ien stuit, sprinkelen mei de grûn kimen, chilepulver, oregano, knoflook en sâlt.
- Foegje de dieren fan hapke griene chilen, en de kanaal fan tomaten. Jo kinne se rjochts op 'e boppekant fan' e hoanne.
- Peil de ûle, en snip it yn 1/4 stikjes of lytser. Foegje ek yn.
- Foar it wetter of hynder bouwe yn 'e boaiem fan' e crockpot, moat it op syn minst in inch of sa op 'e boaiem fan' e crockpot komme. Jo wolle net de flüssigens te heegjen, of it sil oergean wêze.
- Koken op leech foar 7 oant 8 oeren. Nei't de tiid opsteld is, moat de hûd gers wêze en maklik te ferdielen. Der moat in soad floeistof wêze yn 'e boaiem fan' e panne en wat bliuwt moat wêze fan in grave konsistinsje.
- Brûk twa fekken of in slottige lof om de hûd út 'e crockpot te ferwiderjen.
- Plak it op in platter en boppe mei de chilen en tomatogemerming.
- Serve it mei in stapel fan heilende tortillas en toppings lykas slaakje, lege cilantro-blêden, en sûkelige sily.
* Griene Chilen - Jo kinne frisse griene chilen brûke as jo wolle. Roast in grutte griene knyn (of twa lyts / medium) oer in iepen flamme of ûnder in broiler oant de hûd swart wurdt. Lit it kofje en skodje de hûd út. Slaen de stamme ôf en iepenje de snoek en skodzje de sied en wyt stringen út.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 630 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 473 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 62 g |