Ei-rollen binne ien fan 'e populêre gerjochten yn Sineeske koken. Jo kinne dit lekkere skûtel tsjinje as in appetizer / starter, in snack of sels in wichtich skip. It is faak it gefal dat jo nedich hawwe om in protte fan harren te meitsjen foar in partij of famyljelibbing en jo moatte ien of beide kofje en ûnkookde aaiwollen frije. Mar jo kinne geweldich wêze, wat is de bêste manier om ei-rôlen te frijen?
It frijen fan beide ûnkookde en gekocht aaiwollen is maklik, mar yn 't gefal fan' e lêste, ienris gekocht, moatte jo se op syn minst 1-2 oeren kieze foar it frije foarklei.
Yn 't gewoan kinne jo gewoan froene aaiwollen út' e frijeur nimme en litte se nei in djippe frjedder fuortgean. Mar tink om in medium-oan-hege hitte te brûken, om se earst te frijen en it hegehehe foar in pear minuten te draaien oant de aai-rollen in moaie gouden kleur hawwe mei in knipeige tekstje oan de bûtenkant.
For the Uncooked Egg Rolls
- Linje in blêd fan pergumintenpapier of waxpapier op in frije foarbeaak.
- Linje de ûngekochte aaiwollen op it parsjerpapier mei wat romte tusken har. Guon minsken koene de aaienrollen mei in bytsje koarnfleur just stopje om se tegearre meiinoar te hâlden. Ik tink it persoanlik sa lang as se in geweldig romte hawwe tusken har moatte se fein wêze sûnder it maismour. Mar dit is hielendal ta jo.
- Wapje de aaienrollen mei klankfilm. Tink derom dat se har echt strakke wurde, sadat der gjin kâld loft is om de ei-rollwrapper te dryjen ûnder it frije proses.
- Lit it aai ien 1 oere rolje en kontrolearje oft se hurd draaid hawwe. As se hurd binne, dan kinne jo se dan yn in frije tasje bewarje. Soargje derfoar dat jo probearje as safolle loft út 'e frijeazjearing saak mooglik te squeezzen.
- As se klear binne om te tsjinjen, moatte jo allinich it aai rôlje út 'e frijeazjearing te nimmen en poppe yn in frisier nei djippe briede . Mar tink om in midsmjittige heal te brûken, om se earst te frijen. As jo in hege hitte brûke om frisele aaienrollen te fretten, kinne de winkers iepenje. Meastentiids brûke ik in midsmjittige heal om de ei-rôlen 3-5 minuten te brouwen, mar dit is ôfhinklik fan de grutte fan jo aa-rollen. Ik sil dan de hitte rjochtsje omheech, wêrtroch it aai in moaie knikke teksture en in even moaier goudene kleur op 'e bûten kin.
Foar de cooked egg Rolls
- Jo moatte wachtsje foar de gekoene aa-rollen om folslein koel foardat jo se yn in kuolkast of frijeur opslaan.
- Ienris hawwe de gekkee aaienrollen ôfklaeide, wekkerje se mei klankkeunst fêst.
- Plak de wapperde eipollen yn in plastike tas en frije.
- It aaiwâlde de aaien yn 'e oven of op' e nij sûnder op te lizzen. As jo kieze foar djippe fruchten, soargje derfoar dat jo in medium-leech heal brûke foar it koekje fan it aaiwollen troch dan kekje se op hege hitte om de wrapper skerpe. Dit sil derfoar soargje dat de wrapper net popt wurdt yn 'e koeke.
Edited by Liv Wan