Ie-drop-soap is in echt ienfâldige gekke kofje-soarch- soep en wurdt beskôge as in Sineeske treastfieding. Egg drop sop (ek wol blomopens neamd) wurdt bekend as 蛋花湯 yn Sineesk.
Yn har ienfâldichste foarm binne de iennichste yngrediïnten nedich foar de brún sels, aaien en frije leuk (ek wol grienebûnen of skûlje neamd), mar jo kinne ekstra yngrediïnten taheakje as ien fan de ûndersteande farianten.
Guon minsken lykas de roede foar ei-drop-soap binne hiel flinke dat de smaak fan it aai kin echt útstekke. Mar hynder of fekânsjepest kin brûkt wurde om ite te drinken mei sûp, want it makket it aai-drippe sop safolle better.
In soad restaurants servearje donkere aai-drippe-soap (sjoch hoe 't ei-drop-sippe hjirûnder) brûkt wurdt mei cornflour / cornstarch of potato-starch. It brûken fan ierappel-starch sil in dúdlike sûp leverje, wylst cornmour / maisstarch in wolkigerjende, mar noch leuke sûch makket, sop.
As jo dit ienfâldige aai-drippe-soap- resipe opstellen foar in wa't siik is, probearje wat frisse ingel. Under syn protte foardielen wurdt ginger as in remedie foar behanneling fan kjeld en gryp.
Wat jo moatte hawwe
- Foar Basic Egg Drop Soup:
- 4 tûzen hynder-brún of oandiel
- 2 grutte aikes, licht slachte
- 1 oant 2 springe ionen, lyts hekke
- 1/4 teaspoon wyt piper
- Sâlt om te tastean
- Few druppels
- sesame oalje (fakultatyf)
- Foar Tomato Egg Drop Soup :
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1 maitiid, snoek
- 2 medium tomaten, grob sletten
- 4 tûzen hynder-brún of oandiel
- 2 grutte aikes, licht slachte
- 1/4 teaspoon caster (superfine) sûker
- Sâlt om te tastean
- Ferhierde frije-lions (opsjoneel)
- Sesame oalje (fakultatyf)
- For Seaweed (Zicai 紫菜) Egg Drop Soup:
- 4 tûzen hynder-brún of oandiel
- 1 blêd fan zicai ( jasbere droege seewâl), yndoarre yn lytse stikken
- 1 slach ginger, lyts hakken
- 2 grutte aikes, licht slachte
- 1 maitiid ljepte, lyts hekke
- Sâlt om te tastean
- Wite piper nei smaak
- Sesame oalje (fakultatyf)
Hoe't it is
Hoe meitsje Basic Egg Drop Suppe
- Yn in wok of búk bringe de 4 poppen fan hynder-brún of oalje oan in ko.
- Hiel stadich sliepe yn 'e ljochte eaten yn in steady stream. Om skuorren te meitsjen, set it aai snel yn 'e rjochting rjochting foar 1 minút. Om dûnse streamen of linen te meitsjen, ferpleatse de aaien in klok yn 'e rjochting oant se foarmje.
- Sielde de sop mei wyt piper, sâlt, en sesame oalje.
- Garnje mei fruityf en servearje.
Hoe meitsje de tûkee-ei-drop-soepfyzje
- Heitsje de oalje yn in wok of bakje en ropje de maitiid earst foar de frucht fan 'e maitiid.
- Slaakje tomatoes en rookje foar 30 sekonden.
- In hokfoar brou of hout yn 'e wok taheakje en bring it nei in ko. Lit it koel foar 1 oant 2 minuten foardat jo de aaien taheakje.
- Nei it oanbieden fan de aaien nei de soap, bring it it wer nei in koewolle en siken mei sûker en sâlt.
- Garn dizze sop mei frouljus-sipels of in druk fan sesame oalje foar seizoensje.
How to make the seaweed (zicai 紫菜) egg drop soup variation
- Foegje de hoanne of stok oan in búk of wok by de zicai en ingel. Lit it nei in kôge komme.
- Ferpleatsje yn 'e aaien yn' e aai en rôlje klok yn 't sin oant se foarmje dine bannen en kôgje dan wer.
- Sielde de sop mei sâlt en wyt piper.
- Garnje mei snoeide fruityf en in druk fan sesame oalje.
Hoe thuike ei-drop-soap
- Yn in lytse skelder of mjitkupper mekoar 1 oant 2 ljippetallen cornflour / cornstarch of kato-kraan mei 1/2 pear wetter oant glêd.
- Slach de pastuer lang yn 'e puollen foar it heupen fan' e aai. Gean fierder mei de rest fan de rjochtingen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 858 |
| Total Fat | 76 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 31 g |
| Cholesterol | 678 mg |
| Sodium | 2,642 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 32 g |