Opskuorde mei in smaaklike krûd fan krûden en oare sjippingen, dit grilke gerriskeppel is gewoan lekker. Sûnt dit is in bone-in-kwikke boarst, ûnthâlde om de bonken mei aluminiumfol te wokken. Dit helpt om miskien oerbrutsen te foarkommen en in bettere presintaasje te garandearjen as it fleis oerlein wurdt. Goed foar spesjale gelegenheden, mar goed te priizgen foar ien weeknachtmiel.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pork ribboarst, ûngefear 3 pûn / 1,4 kg
- 1/4 beker / 60 mL olie oalje
- 1 Esslöffel / 15 ml frisse citroen sûpe
- 2 teaspons / 10 mL wite koarwine
- 1 oseaan / 15 mL flakke blêd pearels, lyts hekke
- 1 teaspoon / 5 mL friske thierblêden
- 1 teelike / 5 ml friske marjolein, lyts hakken
- 3 sage-blêden, grif sloopt
- 1-2 knokjes knoflook, mûnen
- 1 teaspoon / 5 mL senfelpulver
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL sûpe paprika
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL onionpudding
- 1 1/2 teaspoons / 7,5 mls meesels
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL grûnmutter
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL grûnplak swart piper
Hoe't it is
1. Rinje mei kâld wetter en smoare mei papierenhandoeken. Plak op grutte bakblêd.
2. Kombinearje oliveelje, citroen, sûch en it kokenwyn yn in lytse skip. Bliuwende yngrediïnten tafoegje en lit de gemienskip 10 minuten by kamertemperatuer sitte.
3. Moarst hiele roast mei gemik. Soargje derfoar dat jo elke siel fan it fleis komme. Cover ribbonen mei aluminiumfol.
4. It grille foar hege heuvels heakje, lizze op grille oer yndirekte waarmte en kieze foar 2 oant 3 oeren of oant de ynterne temperatuer yn it tichtste diel fan roast berikt 145 graden F / 65 graden C.
5. Eef keuken, fuortsmite fan hitte, tinte mei aluminiumfol en jouwe roast om 15-20 minuten te rêsten foardat se it karjen hawwe.
6. Skarpe stikken tusken de bonken. Dit sil jo in noflik dikke stikje swietje jaan. Slaen mei jo favorite keuken.
7. Rêchblêden hâlde yn in ljochtkeamer kontener en opheffen yn in konvinsjonele oven of mikrofoave.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 504 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 572 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 49 g |