Dit smaakbrúnbrústrezept is elegant genôch foar gasten of meitsje it foar in wykein famyljejûn. Keukje boarsten binne ôfwettere, folle mei basil en tsiis, rôlje yn brúnkoarmen , dan brochten nei perfeksje. De pilssoas soarget foar it perfekte topping foar dizze hûnenbrêsten. Se binne prachtich mei rice of pasta, tegearre mei in wakke salade.
Wat jo moatte hawwe
- 4 hûnbrêdenhelpen (boneless)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 1 ślôffel bûter
- 2 knokje knoflook (skjin minens)
- 1/4 cup basil (fris, snel)
- 4 lytse slizzen mozzarella-kaas (of 2 ounces tsjerre mozzarella-tsiis)
- 1 grut aai (
- beaten )
- 1/2 tûke brúnkoarmen (fein, droech)
- 1 teaspoon pearse (droege flakken)
- Foar de saus:
- 3 kieblommen bûter
- 1 knofje knoflook (gewoan mins)
- 2 kieltsjes Miel
- 4 oant 6 sûchdieren (snoeie)
- 3 of 4 griene hynders (slikken)
- 1/4 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- 1 pear swarte piper
- 1 beker
- hynder
- 1/2 beker
- swiere crème
Hoe't it is
- Houtofen oant 375 F. Lichtlik oalje in bakpanne of spuie mei nonstick koekspray.
- Kocht houwe en pat dry. Set it hûd, ien stik yn 'e tijd, yn in food storage bag en pûn ynsichtich mei in fleiskemet of oar swiere objekt oant sa'n 1/4 inch dik. Repeat mei al de hûnbrêsten. Sprinkle mei sâlt en piper.
- Saakje de knoleoel yn bûter foar sawat 1 minút, gewoan om te ferwezigjen. Kombinear de knoblaak mei basile blêden. Spried-basilgemik oer elke hûnbrêge; top mei in stik fan Mozzarella-kaas of in bytsje fan 'e smakke Mozzarella-tsiis. Rôlje de hûd op en feilich mei toskens.
- Beat it aai yn in djippe skouder.
- Yn in breed bôle kombinearje de breaën en pearels.
- Dûbele dûbeld de rôlde hoanneboarsten yn it aai; Wreidzje nei goed ôfmakke, dûke dan mei breaën. Arrangearje de hûnbrêge op 'e bakblêd. Bake foar 30 oant 40 minuten of oant de hûn is grif kocht.
- Underwilens heule 3 jellen fan 'e bûter oer middel-hege waarmte. Meitsje de poddielen oan en kochtsje oant tender en brún. Knoppen, griene ounzjes, 1/4 teaspoon sâlt, en priz fan piper. Kook, rûzje, foar 1 minút langer; Meitsje it miel en reitsje oant goed gemangd. Foegje de hoanne en simmer foar sa'n 2 minuten. Add crème en hjitte troch.
- Tsjinje de hûn mei de saus, tegearre mei nuddels of reizen en in siden griente.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1823 |
| Total Fat | 107 g |
| Saturated Fat | 39 g |
| Unbesteatere fet | 39 g |
| Cholesterol | 723 mg |
| Sodium | 1,475 mg |
| Koarohydraten | 56 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 154 g |