Kabbel giet goed mei koaren, ierappels, en leeks yn dizze smeek basearre koalsoep.
It brouwen fan 'e ierappels in bytsje tafoegje foar it tafoegjen fan' e rêst fan 'e yngrediïnten in aardige smaak oan' e sop, en it kin menliks of fegetarysk wurde, en ek as restearders saek en hynder. Dizze sop makket in poerbêste earste kursus as de ynkomst in wat swierder is.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaapje olie
- 12 ounces potato (ien grut, skelkke en dûke)
- 1/2 oant 1 tasse leek (skjin en hurd, sa'n 1/2 fan in grutte leek)
- 1 oant 2 knokjes knoflook (mins)
- 3 tûke brún (gemaklike broth foar fegetarysken)
- 1/8 teaspoon droege marjolein (kneppel)
- 1/8 teaspoon caraway siedsjes (lichte smoarch)
- 8 ounces koar (1/4 kop, slikke yn dûnte bannen)
- Swarte piper om te tastean
- Sâlt om te tastean
- 1 tûke kocht wyt bannen (spjalt en drained)
- 1 bealfisk (oerbliuwsel, lykas houtkant rasp is of deli fleis)
- Garn: druk fan olie oalje
- Garn: grate Parmesan tsiis
- Garn: hout pearels
Hoe't it is
- It oalje yn in pan. Meie potato's tafoegje dy't yn 1/4 inch kubes wurde. Brún foar 5 minuten of sa, rommelje sadat se de panne net tefolle stean.
- Foech lek en knoblaak en sûtje foar 2 oeren minuten.
- Meidat brún, marjoram, en koartske nei de pan, rûkt om alle brune bitsen los te meitsjen. Simmer oant ierappels wurde dien, sa'n 10 minuten.
- Taljochting : Op dit stuit, as jo net klear binne om de sop te tsjinjen, kinne jo it sitte foar 5 - 10 minuten foar tsjinst. Dit hâldt de koar út om te sjen dat it al dente as it iten wurde moat.
- Meitsje de koel en guon frisken piper en kieze foar ûngefear 5 minuten, of oant de kok soft is, mar net oerkookt.
- Taste de soep en sâlje, as nedich. Ik sjoch it sâlt om in minimum te hâlden en minsken sâlje te sâlje op 'e tafel, mar beppe as jo tafoegje (1/4 of 1/2 teaspoon op ien kear), dus jo net oerjaan.
- As jo bannen of fleis tafoegje, rôlje se yn en waarmje foar it servearjen.
- Slaen en garnearje mei oalje, kryst of pearels, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 338 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Koarohydraten | 63 g |
| Dietary Fiber | 14 g |
| Protein | 20 g |