Dit resepsje foar Poalsk is fan Maria Slabodnik Sielewicz fan Noardwest-Indiana. Oars as dit Pączki- resepsje brûkt Maria's resepsje folslein aaien, gjin brandy of roem, en se makket har eigen aardbei om har te folle!
Hjir binne stappen foarôfgeande foto's foar hoe't jo de poalske pączki meitsje kinne .
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûzen molke (
- scalded )
- 4 ounces / 1 stokebutter (keamertemperatuer)
- 1/2 tûke sûker
- 1 teelike
- vanilla ekstrakt
- 2 pakjes heast (aktyf droech)
- 6 grutte aaien (keamer-temperatuer)
- 8 tassen moarns (allinich, mear as minder)
- 1 kwart itenjen (foar fretten)
- Garnje: sûker (granulearre of konsonanten foar it rollen)
Hoe't it is
- Sliepe molke en litte kâld oant 110 graden. Oerstapje nei in grutte mingdas of standmixer. Foegje de bûter, sûker en vanilla en, brûk de tûkhok, mjit oant sûker oplost wurdt. Foegje de gersmûse oan en bliuw wer op 't lêst.
- Skôgje de siden fan 'e bôle en it aaien fan' e aaien, 1 op ien kear, nei elk oanfolling mingje. Mei mikroklaai dy't op in hege tastân rint, in flesse tafelspul yn in tiid tafoegje. Jo miskien net al it miel, of jo meie mear nedich wêze. Mienskip oant in glêde dough is berikt. Cover en lit yn ien gemiddelde mingbak stean yn in waarm, draaiboart plak foar 1 oere.
- As tegens opstien is, lizze in bakblêd mei koets spuite licht. Ljocht stof jo wurkflak of in siliconenmatte mei mûle, en in hânfol dakje yn in tiid. Rôlje nei 3/4-inch dik. Koart mei in 2 1 / 2- oant 3-in-rûne knop (gjin gat yn 'e midden). Oerstjinne sirkels om spuite pûn. Besykje skrassen en re-roll.
- Wannear't alle dakken ôfsnien binne, besleat en liede oant trije minuten yn 'e bulte, 30 minuten of langer. Normaal, troch de tiid alle dakken is besnien, de earste pączki binne klear om te fretten.
- Soargje oer 2 inch fan oalje yn in cast-iron-skuon of swierbepot en klipje op in frjemdtemometer. Warmolje oant 350 graden. Frye oant 6 pączki op in stuit foar 3 minuten of oant goud op 'e boaiem. Flipje mei in skewer, tongs of in gabel (sûnder de pączki) en de oare kant foar oare 3 minuten of oant gouden. Soarch goed, om't se maklik kinne ferbaarne. Hâld jo each op it thermometer en ajw de hjittens as nedich om 350 graden te behâlden. Troch de toetsen te brûken, foegje de pączki op in papier-handdoek-linen pan.
- As koel genôch om te handen, brûk in skerpe skuonmesser of in lyts serieare knip om in 1 1/2-in-slit yn 'e kant fan pączki te meitsjen, gewoan grut genôch foar in lekker om te passen. Folje mei in spitige teaspoon fan it filling fan keuze (Maria brûkt har homemade aardbei). Rôle folle pączki yn granulearre sûker of stof mei sûker.
- Pączki binne prachtich waarm, mar Maria seit har dat se meardere dagen hâlde. Se freget se ek foar goede effekt foar it rollen yn sûker.
Taljochting: Altyd brûk meitsje by it wurk mei heul oalje, fral om bern. Besykje in fjoerlêster foar fetfetten by de klear.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 48 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |