Wylst jo pindakoeken fine kinne (" peanutekken ") by elke Nederlânske supermerk, kinne in pear minsken witte dat dizze peanut klokken binne in swiete legacy fan Sineeske ymmigraasje yn Nederlânske havenstêden lykas Amsterdam en Rotterdam.
Neffens it Sintrum foar de Skiednis fan Migranten (CGM) yn Nederlân, naam de Sineeske seamen foar it ferkeapjen fan peanutekko's (bekend as pindakoekjes of teng-teng). Dit waard sa'n mienskiplike eagen op 'e strjitten fan grutte Nederlânske stêden yn' e 30's fan 'e foarige ieu dat Sinezen minsken soms ek pinda-Chinezen of pindamannen neamd wurde ("peanut Chinese" of "peanut men"), guon fan dizze Sineeske strjitteferkeaper Letter ûntstie in restaurant yn wat is Amsterdam 's China Town wurden.
Dizze koekjes hawwe in befredigjend snap en knappe bite en in skjinne, nuttige smaak. As jo sykje nei in peanutekkoek dat gjin smaak fan peanut bûter beslút, dit is it resept foar jo.
Jo sille in koekje en papier papier hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 2 cups (250 g) all-purpose flour
- 1/2 beker (120 g) fruktkoldebutter
- 1/2 beker (100 g) ljocht brún sûker
- 1/4 tsp. sâlt
- 3 aaien
- 2/3 beker (100 g) roast, net-sûkelade, skelpen
Hoe't it is
Yn in stienmixer mei in paddeleafhanking (of troch hân) knet de bûter, sûker, sâlle en 2 fan 'e aaien oant it in dûbele dough bart (sawat 3 minuten). Set de tiet ôf en kinne jo 15 minuten rêste.
Linje it koekje mei it parsjerpapier. It oven te heakjen op 350 graden F (180 graden C).
Rôle lytse dielen fan koekje te tau tusken jo hannen om lykwols lytsere ballen te foarmjen. Plak op 'e koekje en brûke de palm fan' e hân om de ballen te fleanen.
Beat it oerbliuwende aai mei in swipe en boarst de koekjes mei it mei itjersjitten tee. Druk de peanuts yn 'e koekjes.
Bake foar sa'n 20 minuten of oant gouden brún. Nim de cookies fan 'e oven ôf en meitsje kofje op in draadkulking.
Tips:
- Om mear profesjonele sykjen koekjes te meitsjen, rêst de dough yn 'e koelkast, dan rôlje it út nei in dikke fan 0,11-inch (3 mm) en rûnen mei in 3-inch (7 cm) rûne koekje mei in skelop râne.
- Dizze koekjes binne ek lekker yn 'e smelte sûkelade. Learje hoe't jo jo koekjes yn smelte sûkelarje as in pro.
- Hawwe jo nochris fan brún sûker út? Learje hoe brún sûker te meitsjen mei gewoane wyt suga r en molasses .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 121 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |