Fietnameesk fiedsel is geweldig yn Brittanje, fral it Fietnameesk Strânfûgels, feitlik is it mainstream en op in par foar Taiske. Dus, ik fiel dat it ynklusyf dit recipe as in part fan 'e Britske en Ierske iten is, foar dat feit, rjochtfeardich. Britske en Ierske keuken hat altyd it oare kultuer oanmoedige oan it punt dêr't dizze simmerbrûken as mienskiplik binne en sa goed as de Yorkshire-pudding ljeaf hawwe.
Dit fabulous resepsje is fan 'e super-talintele Emily by Banh Mi Booth Street Food. Ik haw de resepsje feroare om in lyts hûnen yn stee te litten ynstee fan baarchpork as persoanlike foarkar. Ik hoopje dat Emily goedkart.
Wat jo moatte hawwe
- 9 keninkriken
- 6 rûne papierblêden (sawat 20 sm breed)
- 150 g gekocht hûn (skerpe, oerbliuwsels
- fan in roastwurk benammen goed)
- 30g rice vermicelli noodles
- 6 lekkere blêden
- 3 sprigs koarander
- 6 bliuwt mint
- Opsjoneel: perilla, knoklaismekse, oare mintblêden (cockscomb)
Hoe't it is
- Om de prawn te koekjen: poach foar 2 minuten yn in top fan siedende sâltwetter oant ûneven. Drainje en kinne koelje.
- Ien kear gekocht, brûk in skerpe mjit om elk fan 'e kening praat yn' e heal lâns de rêch, twa skeppers te meitsjen.
- Meitsje alle preeare yngrediïnten foar maklik yn it tafoegjen oan it skip.
- Gild wat waarm wetter yn in flinke tray en dûpt yn in blêd fan ricepapier sadat it folslein yn it wetter is. Pas it mar in twadde of twa - in snelle donk is mear as genôch om it fûle te meitsjen - lizze dan plat op in plastysk túnbrân.
- Stel dan it rûne flak is in gesicht - jo wolle begjinne mei jo pleatsingen te begjinnen wêr't de mûle wurde sil, begjinnend mei 3 fan jo prawn sliepen - kleurkant nei ûnderen as dit troch it papier te sjen is.
- In sprinkling fan 'e hoanne tafoege, guon vermicelli, en triennen yn guon krûden.
- Ien kear as jo lokkich binne mei jo filling, kinne jo gewoanje! Earst falle de twa flappen elk side fan it filling nei it sintrum.
- Dêrnei opheegje jo de lange syddicht foar jo en skopje it oer it filling, it riden fan jo ôf, it ljocht druk op 'e top hâlde as jo rol om soargje dat it moaie en knip is.
- Tsjinje mei Nuoc Cham of Satay Peanut saus om te dûken.
Soargje derfoar dat jo in plastike oerflak brûke wêrby't de rollen gearstalle wurde as it delke riss papier sil oan in plaat of houten oerflak bliuwe, en jo kinne it net ôfbrekke! Hâld de rollen mei klankfilm om har te stopjen fan it dûken en te winkjen yn Tupperware.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1550 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Koarohydraten | 292 g |
| Dietary Fiber | 25 g |
| Protein | 60 g |