Om perfekte bruschetta te meitsjen, moatte jo begjinne mei krûde lannen dy't in grutte slach krije. Hoe dikke, sa'n 1 inch jout it perfekte bite en genôch heft om gewichtige toppings te stypjen. Dit is de klassike bruschetta, tsjinne mei frisse tomaten en basil. Jo kinne oare krûden ferfange foar it basil, lykas thyme of oregano. Kontrolearje hjirûnder foar 10 Meer Bruschetta Toppings.
Wat jo moatte hawwe
- 4 ripe medium
- Tomaten, snijden yn 1/2-inch bon
- 1/3 cup
- Basilikale blêden (fris, skaad)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 1 loafbrún (lânbrúk, 12x5-inch loaf sletten krúsd 1 ynke dik, einiget)
- 1 grutte knofje knoflook (skele)
- 3-ertopen ekstra jild olie oalje
Hoe't it is
1. Soargje in middel fan hege fjoer yn in hokkerkoal, in gasgrille foar middel of foar it foarheakjen, of de brouhout foar te heakjen.
2. Yn in middelgrûn mingje de tomaten, basil, sâl en piper om te tastejen. Set aside.
3. Grillje of it brea breedje oant gouden brún op beide kanten, 2 oant 3 minuten per se. Plak op in grutte plaatje, roze de knoflook oer de toppen, en brûke dan mei de oalje.
4. Troch in slotted lof te ferjitten, ferheegje de tomatoesmiddeling ûnder de toast skiven.
Slaen fuort fuort.
Mear Bruschetta Toppings
De toppings foar brúchetta kinne as slim wêze as lúksefolle as jo wolle. De iennichste regel dy't jo folgje moatte is dat alles wat boppe giet moat moai en frisse. Hjir binne in pear oanfallende ideeën:
• Marinearre griente, lykas glêzen poppen, artiokken en sûkini
• Frisse sêfte, cheeses lykas geit en mozzarella
• Bocconcini, marinearre frisse lytse mozzarella ballen
• Kocht en flakke krab of hobster fleis
• Gegrillte garnalen of baai-spielers
• Griene griente
• Olive tapenade
• Marinearre wyt bannen en krûden
• Rôffûgjend fersprieding en tin slikke roastbeef
• Bôle spried en tsiis
Recipe Notes en tips
• Tink oan tomatoes as frucht (eigentlik binne se beienen). Kies se in pear dagen foarút en lit se thús reitsje, lykas jo bananen of avocados hawwe.
• Kies grien ûnbegrutte tomaten dy't swier fiele foar har grutte en fêst, net mûzele fleis.
• Nea koene tomaten. Kâlde temperatueren meitsje har smaak te deadzjen en it rypjenproses stopje. Ynstee litte tomaten lykwols op kamertemperatuer, stem-side-opsjes en fuort fan it direkte sinne-ljocht (wêrtroch't de vitaminen A en C ferneare).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 99 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |