Elkenien hâldt de baan (útsein foar fegetariërs) mei goede reden! Dit leuk, sierlik, sâlt, swiete en koartske fleis is perfekt yn krekt oer elke resepsje, fan sandwiches nei salades nei desserts.
Bakkeat is in maklike, korrektwize manier om dit produkt fan pork te meitsjen. Jo moatte it net draaie, besykje mei gekleurjen en fergriezen stikken, of spatters te behanneljen. It is ek makliker om it baaksfet op te heljen troch dizze metoade te brûken (of bewarje it om tradisjonele gingersnap-cookies te meitsjen!).
Hjir is hoe we it spekje bakke om skerpe en lekker risseltaten te krijen sûnder de smoarch.
Efterje jo oven foar 400 ° F as jo dûns, of regelmjittich cut speke. As jo dûkpeed spekje bakje wolle, foech de oven nei 375 ° F. De legere temperatuer sil derfoar soargje dat de spesiaal troch it brenjen trochbringt.
Linje in koekje of bakpanne mei kanten mei swiere druk. Soargje derfoar dat de panne kanten of fet hat oer al jo oven. Meitsje de spek op 'e panne, it pleatsen fan de stikken side-by-side, wês wis dat jo de stikken net oerlappe. In feite, lit in lytse romte tusken de spekstekjes sizze, sadat se keamer hawwe oant brún en skerpe yn 'e oven.
Don skreau my en sei dat de spek te jaan dat 'moaie' sjogge hy wâld en de foarkleart eartiids te folle, sadat it gewoon is, arrestearret de beets dêrfan. Dy technyk jout ek de fet irgendwo om te gean sadat de spek net sit yn it fet as it kookt. En dizze metoade foarmje de spesjaal foar it bakken.
Bake it dûnspeed bacon foar 12-17 minuten, of oant de winske lading. Ik hâld fan mysels as ik myn spekst tige skerpe, dus ik it foar 16-18 minuten.
Foar dikke spek, bakke foar 10 minuten, dan draait de spek mei tangels. Rôlje de panne nei de oven en keapje foar 12-17 minuten langer of oant de beet is brún. De spek is dien as de bollen dêrfan lytser wurde en it makket minder lûd.
Dat is in geweldige manier om te fertellen wannear't alle fiedingen fretten wurde, eins! Harkje nei de mindering yn lûd.
Sille de bakke fan 'e oven ôfhannele wurde, draaien de spek op papieren handdoeken, en brûke yn elke reseezje. Lykas dizze:
Bacon wrappedwurke
Spaghetti Carbonara
Bacon Stuffed Cherry Tomaten