Doch net dwylsinnich troch de namme - de saus op dizze fegetaryske en fegane noodles is minder fan in peanut saus en mear fan in herberlike cilantro dressing mei in soad tangy kalk. As jo Aziatyske smaaklike leafdes en leafde cilantro wolle wolle, mar gewoan in lichtere peanut-noodle saus besykje, kinne dizze ienfâldige udon-noodles yn in cilantro-peanutsoaze klaaid wurde in goed plak om te begjinnen.
It kin wêze as jo in hiel soad cilantro tafoegje, mar betinke dat dit in cilantro peanut saus is mei in soad frisse cilantro smaak. As jo sykje nei in mear konventionele Taisk peanût saus, scroll foar in pear reizen om te probearjen.
Dit resipe is fegetarysk, hoewol sûnt it huning befettet, is it net technysk fegane. De saus is glutenfrij as jo in glutenfrije sojessoos brûke, mar udonappels wurde makke fan wyt, dus kieze in glutenfrije noodle om dit skûtel siele-feilich te meitsjen.
Ik pear dizze cilantro udon noodles mei guon Koreaanse bbq bakte tofu .
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 glêde glêd peanut bûter
- 1/4 beker peanut, safflower of olie oalje
- 3 tbsp kop huning (of 2 tbsp brún sûker as jo koeke foar veganen)
- 1/4 beker rice
- 1/4 beker kalk sûke
- 2 knokjes knoflook
- 1 tbsp friske minne ginger (sa'n 1-inch stik)
- 3 tbsp sojasoas
- 1 tbsp sesame oalje
- chili saus, om te tastejen
- 1 folslein bûnslach cilantro
- 1 tbsp wetter, of sa nedich om de winske konsistinsje te krijen
- 4 servingen udon noodles, taret
Hoe't it is
- Warmje de peanutebutter, oalje en huning yn in lytse sauze panne oer middele lege hitte, rommele om te kombinearjen, krekt oant peanutebutter ferwideret en yngrediïnten binne goed kombinearre.
- Pleatst it peanut bûtermjittich, ricetinken, kalk sûke, knoflook, ginger, soja saus, sesame oalje en chili saus yn in blender of in food processor en ferwurkjen oant goed mingd. Cilantro en puls tafoegje oant Cilantro is goed mines en yngrediïnten binne goed kombinearre, it oanmeitsjen fan in bytsje wetter as it nedich is om de winske konsistinsje te krijen. Taste en ajw siedingen foar smaak.
- Kombineas saus en udon noodles yn in saus panne oer middel fan waarmte, rûzje, krekt oant goed hege troch, fiif minuten.
- Garnje mei in ekstra squeeze fan kalk sap of in priz fan seespolo, as jo graach wolle. Genietsje fan jo cilantro peanut saus mei udonappels!
Hjir binne in pear ferlykbere peanut-noodle-resepten te besykjen:
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 645 |
| Total Fat | 36 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,362 mg |
| Koarohydraten | 68 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 16 g |