Maple Walnut Fudge hat in sielige glêde tekstuer en in prachtige smaak smaak út echte maple syrup en krúnige toarstige walnuts. Soargje derfoar dat echte maple-syrup brûkt wurdt, net maple-aromatisearre "pankake-siroop" of oare siedpunt syrupen. As jo gjin walnuts hawwe, kinne jo pekans of hazelnuts yn dizze fudzjet feroarje.
In goeie snoeihometer is in must foar dit resept.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker
- Maple syrup (foarkar "tsjuster" of "grade B")
- 2 tûzen sûker
- 1 cup swart crème
- 2 kieltsjes licht mais siroop
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 beal walnuts (smoarch en smoarge hout)
Hoe't it is
- Meitsje in 8x8 panne troch it linen mei aluminiumfolie en besprate de foel mei nonstick-koekspray.
- Plak de syrup-siroop, smaak, sûker, sâlt, en corn-siroop yn in medium swiere-basearre panne oer medium hege waarmte. Rinje oant de fúzje komt nei in koel, en ynfoegje in snoeiendomometer en koekje, sa no en dan, oant it lêst 238 F.
- Nim de panne út 'e hjitte en süpe de sûker yn' e bolle fan in grutte stienmischer. Op alternatyf kinne jo in hânmixer brûke en it yn in grut grutte skoure. Wash the candy thermometer to remove sugary crystals, then insert it into the hot candy. Litte it sûkelade leukje, sûnder te roppen of stoarmjen op elke manier, oant it ferminderet oant 110 F. Dit kin in oere nimme, ôfhinklik fan de temperatuer fan jo keamer.
- Ienris de fudde rint oan 110 F, addt de vanilla en smyt it mei de paddel oanfining fan 'e elektrysk mixer op midsmjittige snelheid. Besjoch it dreech en slachtsje krekt oant it begjint te fergjen en syn glans te ferliezen. It soe stadichoan diker wurde en nimme op de tekstuer fan kofjefrosting. Dit proses kin oeral fanôf 5 oant 15 minuten nimme, ôfhinklik fan jo mingd. As jo it tefolle slein hawwe en it wurdt te djoer om te roppen, foegje in lekker of twa fan heul wetter en rop om it los te meitsjen.
- Ienris de fudzje is fersmyt, mar net ynsteld, reitsje yn 'e toarstige nuten en skrappe it yn' e pakken. Sprekt it yn in glêd, sels ljocht en lit it folslein op keamertemperatuer foar in oere opsette.
- Ienien ynstalleare, fuortsmite fan 'e panne fan' e panne mei de foel as hannen. Snel it yn lytse ien-inch-kwadraten om te tsjinjen. Maple Walnut Fudge kin bewarre wurde yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer foar in wike.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |