Dit grypte salmonrezept is net allinich maklik om te tarieden, mar lekker ek. Tink derom dat it frisse kalk sûkt op 'e filet skeakele wurdt as it komt út' e grille om syn smaak noch mear te ferbetterjen. Dizze glêde salfoi wurdt yndirekt kwekd , sadat it lestich poëzij is , hâldt it troch te iten.
Wat jo moatte hawwe
- 4 salmon filets mei noch altyd yn tact, likernôch 6 ounces / 170 g elk
- 2 teaspoons / 10 mL frisse
- lime sap
- 2 nekjes knokkel, munten
- 1 teaspoon / 5 ml sûker
- 1/2 teaspoon / 2,5 ml chili-puol
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL kimmer
- 1/4 teaspoon / 1,25 mls sâlt
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL swart piper
- 4-6 kalkje
Hoe't it is
1. It gril foar middelhehe preeaten. Rjochts foardat de fisken op 'e grille pleatst, oalje de gril goed mei tsjen, falt papieren handdoeken en in heule rookpunt oalje. Meitsje 3-4 passazjes oer graten om in net-stofoberflak te meitsjen. Dit is benammen wichtich as it fiskjen fan fisk, om't it neidat de rassen oanhâldt en brek wurdt.
2. Sâlt salmon filets yn in flinke pan . Kombineare 2 teaspoons kalk sûke, spices, sûker, en knoflook.
Spriedmjittich evenigje oer filets. Lit stean oant it griis goed opheefd hat. As jo dizze tiid foartiid dogge, sette sejingefere fisken yn 'e koelkast foar maksimaal 30 minuten.
3. Lege salmon hûd side op 'e grille en kieze yndirekt foar likernôch 18 oant 20 minuten, of oant ynterne temperatuer yn dikstich part fan fisk rint tusken 145-150 graden F. Ferjit net dat de salm as it op it grille is te litten. Eartiids kocht (in ynterne temperatuer fan 145 graden F.), fuortsmite fan gril en squeeze frisse kalk sûpe op elke filet foardat se servearje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 422 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 44 g |