Gjin dehydrator is nedich foar dizze metoade
Getroude aardbeien binne in lekker, portabel en sûne snack. Hoewol se normaal droegen wurde yn in dihydrator, kinne jo lykwols goede resultaten krije mei jo oven foar it droegjen fan stjerweryn.
Tink derom dat de flirderiger is de frisse strawberries dy't jo begjinne mei binne, hoe mear smookt de dehydratiste ferzje is. Kies lokaal groeiene beammen en droegje in protte fan har, wylst se yn peakseizoen binne, dy't middenfede oant frjemde simmer yn 'e measte plakken is.
Stavere de strawberries
- Wash the strawberries.
- Sliepe út 'e rompen - de griene stikken oan' e stem ein fan 'e fruchten.
- Knipke lytse stjerbijen yn 'e helte en gruttere yn' e kwart.
- Arrangearje de strawberry stikken op bakblêden snelle siden op. Soargje derfoar dat gjin fan 'e aardbei stikken oanrekket. Jo wolle goeie luchtarrende op alle kanten fan 'e frucht.
As jo foarkomme, set earst in blêd fan paragrafpapier op it bakblêd om foarkommen te hâlden. As jo lykwols net de siden fan 'e fruchten op' e blêd stelle, sille se net stokke.
Dry de strawberries
Pleatst de boujes fan aardbei yn 'e oven en droegje se op 200 F foar 3 oeren. As jo oven heal yn guon spots as oaren is, turne de bakblêden sa no en dan om 'e strawberries daliks droege.
Koel de droege frucht
Jo sille net folslein wis wêze as de aardbei stikken ferdôve binne oant se gekke hawwe. Jo witte hoe't koekjes krekt binne nei't jo se út 'e oven bringe?
Ferhaal mei droege fruit. Brûken de bakblêden fan 'e oven. Lit de stjerwêzen koele by kamertemperatuer foar 20 minuten.
Nei de ôfkeapperioade brek ien fan 'e fruit yn' e helte. Der moat gjin sichtbere feiligens oan 'e oerflak fan' e brek wêze. De tekstuer moat earne tusken kjipp en skerpe wêze.
Beting de droege aardbeien
Sels nei de strawberries binne goed droechd, kinne der noch guon fêste feiligens wêze yn 'e frucht dy't jo net fiele kinne. Dit moat net genôch wêze om te foarkommen dat de fruchten safier bewarre bleaun binne en mûlefrij binne, mar jo sille in lekker hawwe, better produkt as jo dogge wat "kondysje" de droege fruit.
Set de droege, koelde aardbei yn glêzen glêzen, allinich filling de glisten om twa tredde fol. Hâld de jellen. Skeakelje de glês in pear kearen deiblêd foar ien wike. Dit redistribearret de fruchtstikken lykas alle feiligens dy't se noch befetsje kinne. As der gjin kondensaasje op 'e kant fan de glêzen ferskynt, wurdt jo frucht net genôch genôch genôch en it moat noch 30 oant 60 minuten yn' e oven op 200 F werom gean.
Nei't de droege ierdbeien kondisearre binne, bewarje se yn ljochtkeamer konteners fuort fan direkte ljocht of waarmte. Brûk gjin non-plastysk foarsjenning fan konteners . It is goed om de jagers op dit punt folslein op te foljen: de twa-tredde fol wie krekt foar de kondysjonele faze, as jo nedich wiene om de stikken omkeare te kinnen.