Dizze ienfâldige Elderflower jelly wurdt makke troch it ferfrissende en heul dûkende, Elderflower sirkel. It hertlik is ien fan 'e meast ferskaatse yngrediïnten yn' e simmerkekke. It ferfrissende drank is ien meastal minsken it hertlik ferbûn mei mar is super yn 't koeke en essen . Hjir is it feroare yn in noflike ferrassende jelly, perfekt om simmerfruchten te hâlden en de tafoeging fan sinkende wyn te krijen (Champagne as jo it dekadint fiele).
Wat jo moatte hawwe
- 4 ounces / 115 gram caster sûker
- 1/2 beker / 100 mililiter wetter
- 1/2 citroen (sûpe)
- 7 lagen fan gelatineblêden (sjoch note hjirûnder)
- 3/4 beker / 175 miljers
- Elderflower Cordial
- 2 beker / 450 miljers sinkende wyn (Prosecco, Champagne etc)
- 2 bekerregels / 250 gram simmerfruchten (bygelyks: slaapbere froulju, raspberries, blueberries ensfh.)
Hoe't it is
- Meitsje de sûker, wetter en citroen sûker yn in lyts kep, en ropje. Fergese de sûker stadich oer in leech waarmte. Ienris oplost, simmer foar in pear minuten, dan fuortsmite fan 'e hjitte en litte kwea litte.
- Snapje de gelatine rûge yn lytse stikjes, dekke mei kâld wetter en leave 5 minuten. Hâld de blêden út it wetter, krêftich lekke, add to the warm sugar sugar and stir up until thoroughly dissolved.
- Bliuw de sûker siroop en gelatine yn in grutte bowl. Foegje de âlderflower sirkelige en sfearjende wyn oan 'e bolle, en rinne goed. Nim net oer rommel of jo sille de wyn ôfkeare.
- Plak de bôle oer in bolle fan ijle wetter en litte oant koelje de jelly allinich begjinne te setten dy't sa'n 30 minuten duorret. Skeakelje de jelly fan 'e tiden sa as dit it ynstellingsproses besparje sil.
- Ien fan 'e jelly begjint te setten (lit de jelly net folslein sette, it moat dik en wackelje) sakje de simmerfruchten, rûke om de frucht te ferlieden troch de jelly.
- Jou de willekeurige jelly yn glêzen of bôle en plak yn 'e koelkast om te setten, foarkar oer de nacht.
- Slaen de jelly mei ekstra fruit en smaak of in goede kwaliteit van van ijs. Shortbread Biskuits binne ek lekker te servearjen mei de jelly.
Gelatine brûke
Leafgelatine is it meast foardieliger agint foar it meitsjen fan in jelly as poerde. Hokker grutte blêd is it misledige probleem wannear't jo wurkje hoefolle brûke. Yn Brittanje is in standert gelatineblêd dy't kocht wurde yn supermerken as platinum klassifisearre.
- Foar in jelly kinne jo gebrûk meitsje fan 1 lytse platinum blêd foar elke 100ml / scant ½ cup fluid.
- Foar in jelly om yn in glês te tsjinjen, brûke 1 plat fan platinum foar elke 125 ml / gewoan ½ beker
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |